В нас пропал дух авантюризма: рынок готовой еды в России вырос на 32%

Сегмента готовой еды — одно из наиболее перспективных направлений развития современного российского ритейла. Развитие ниши идет семимильными шагами, а прибыли год от года увеличиваются. А вот обычные продукты показывают очень скромные показатели.

Рост на треть меньше чем на год

За период с января по сентябрь 2025 года в денежном выражение рынок готовой еды вырос на 32%, передает Ассоциация производителей и поставщиков готовой еды и NTech. Инфляция и рост цен хорошо добавили добавили к показателю, однако даже по уровню продаж рост высокий: 17%.

Наиболее заметные увеличения объемов фиксируются в следующих категориях:

Считается, что в целом за год оборот рынка готовой еды достигнет 1,14 трлн рублей — на 20% больше, чем годом ранее. А вот в продуктовом сегменте все куда более скромно: с января по сентябрь число покупок выросло на 3,5%.

Есть, куда расти

Как сообщил изданию "Коммерсант" председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов, в следующем году ожидается, что сегмент готовой еды также будет развиваться активнее продуктового ритейла.

Почему рост рынка готовой еды — тревожный знак

Тенденция отказываться от домашней еды в пользу готовой объяснима: у людей, особенно в мегаполисах, просто не хватает на это времени. Однако употребление такой пищи может нести потенциальный вред и дело даже не в рисках отравлений и т. д.

Как выяснили китайские ученые, при регулярном употреблении готовой еды у людей накапливается больше частиц микропластика в организме. Это связано с тем, что в еду попадает большое количество химических соединений от пластиковых контейнеров.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой. Смотреть список ингредиентов
• Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде! Открыть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAХ!