"Тихая глобальная пандемия": домашняя еда сдает под натиском ультрапереработанной, и вот почему это плохо

Доля ультрапереработанных продуктов в рационах людей по всему миру растет, что формирует хронические заболевания. Об этом со ссылкой на свежее исследование рассказала врач-эндокринолог Зухра Павлова.

Глобальная пандемия

Тенденция увеличения в рационе переработанной еды и снижения свежих продуктов и домашних блюд приводит к рядом проблем со здоровьем: от ожирения и диабета до сердечно-сосудистых патологий, онкологии и болезней ЖКТ.

"Исследователи называют это тихой глобальной пандемией, вызванной моделью массового производства "удобной" еды", — написала медик в своем Telegram-канале.

Как пересмотреть рацион

Эксперт дала советы, как не поддаться "пандемии" и не дать вредной еде захватить ваш рацион:

• включайте больше минимально обработанной еды в ежедневное меню — овощи, фрукты, цельные крупы;
• старайтесь чаще готовить самостоятельно;
• сократите употребление "быстрой" еды — полуфабрикатов, готовых блюд, снеков, фастфуда и т. д.;
• внимательно читайте этикетку, если большая часть непонятна, это должно насторожить.

Ранее диетолог Андрей Бобровский назвал 5 очень популярных, но жутко вредных продуктов с добавками непищевого происхождения. К таковым он отнес: снеки (сухарики, чипсы и т. д.), фабричные соусы, готовые завтраки, сладкие йогурты и пакетированные соки.