Две порции в день: ученые назвали продукт, который обновляет костную ткань после 55 лет

Новое исследование, опубликованное в научном журнале Nutrients, показало, чо греческий йогурт запускает процессы обновления костной ткани у людей старше 55 лет. И все это несмотря на то, что по содержанию кальция йогурты немного уступают другим молочным продуктам.

Что выяснили ученые?

В эксперименте участвовали 48 человек старше 55 лет. Среди них были как физически активные люди, так и ведущие малоподвижный образ жизни. Всем участникам предложили в течение восьми недель ежедневно съедать 2 порции греческого йогурта по 175 г.

У тренирующихся участников вырос уровень маркера костного обновления. У малоподвижных добровольцев снизилась активность маркера хронического воспаления, которое напрямую связано с потерей костной массы.

Почему греческий йогурт полезнее обычного?

Эксперты связали полученный эффект с удачным сочетанием белка и кальция в греческом йогурте. Кальций формирует минеральную основу костей и снижает риск переломов, а белок необходим для синтеза коллагена — «каркаса» костной ткани, отвечающего за ее гибкость и прочность.

Греческий йогурт содержит больше белка, чем обычный, а также хорошо усваивается.

Ранее диетолог Марият Мухина посоветовала попробовать кофе с сыром. Напиток получается питательным, а сыр содержит триптофан, предшественник гормона радости серотонина, кальций и антиоксиданты, важные для костей и обменных процессов.

Готовится напиток несложно. Кофе сварите привычным способом. Сливки подогрейте, соедините с сыром и взбейте до кремовой консистенции. Потом добавьте массу в кофе и подавайте горячим.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Новогодний салат "Подкова" на счастье: в год Лошади должен появиться на столе. Смотреть список ингредиентов
• Рождественский кекс. Смотреть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAХ!