Карамельные петушки и не только: отмечаем 22 декабря День российской карамели и готовим леденцы своими руками
Для наших предков такие десерты были пределом мечтаний.
С 22 декабря начинает пребывать световой день, событие само по себе радостное, а что может сделать его еще лучше, так это что-нибудь вкусненькое. Например, карамелька за щекой. Такое простое в наши дни лакомство когда-то было пределом мечтаний ребятни.
Давайте вспомним, как появилась карамель и заодно отметим День российской карамели, отмечаемый 22 декабря.
Случайное изобретение
Карамель известна еще с древних времен. По одной из версий, ее изобрели совершенно случайно рубщики с индийских плантаций сахарного тростника. Они подбирали и обжаривали опавшие листья и употребляли их в пищу, что и стало прообразом первой карамели.
В Европе и в частности в Российской империи сахар появился позже. А официально считается, что карамель с сахаром впервые стали делать в Рязани в 1837 году.
Однако, как отмечают в Музее истории рязанского леденца, на Руси это лакомство знали как минимум с XII века, но делали его на меду — те самые петушки на палочке, которыми угощалась по праздникам ребятня.
Домашние леденцы по рецепту из коллекции "Едим Дома"
Карамельки делаются очень просто и из минимума ингредиентов. Однако можно разнообразить десерт, добавив других ингредиентов, например, как предлагает читательница "Едим Дома" в своем рецепте домашних леденцов.
Кстати, можно сделать несколько ярких и симпатичных лакомств и подарить знакомым на Новый год — оригинально и с душой.
Для приготовления леденцов нам потребуется смешать сахар, абрикосовый и лимонный сок в кастрюле и нагреть их на плите. Когда карамель готова, выливаем ее на смазанную маслом бумагу для выпечки. Пока она не застыла, можно добавить кондитерскую посыпку для красоты.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:
- Рулетики из баклажанов. Открыть видеорецепт
- Классический сметанник из песочного теста. Открыть рецепт
- Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию
- Забудьте о шарлотке! Эта творожная плетенка с яблоками покорит вас с первого кусочка. Рецепт в МАХ
А также подписывайтесь на канал в MAX!
В сервисах Google
В мессенджере Max