Кому стоит отказаться от селедки и чем заменить популярную закуску на праздники — совет диетолога

Селедку берут и на салат, и на закуски, но диетолог Андрей Бобровский объяснил, в некоторых случаях от селедки лучше отказаться. Хорошо, что можно подобрать альтернативы соленой рыбе и не потерять вкус традиционных блюд.

Чем селедка может навредить?

В селедке, как и в любой другой соленой рыбе, содержится много соли. Соль, как известно, задерживает жидкость в организме и способствует повышению артериального давления. Поэтому селедка противопоказана людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, в первую очередь с гипертонией, отметил врач в комментарии "Радио 1".

Кроме того, соль создает дополнительную нагрузку на почки и может усиливать отеки.

Кому нельзя селедку?

Эксперт выделил несколько групп риска. Селедку во время праздничного застолья лучше не пробовать людям с :

• заболеваниями почек;
• подагрой;
• аллергией на рыбу;
• обострениями заболеваний ЖКТ (гастритом или панкреатитом).

Можно ли "обезвредить" селедку?

Иногда полностью отказываться от любимого блюда никак не хочется. Тогда можно вымочить рыбу в холодной воде или молоке 30–60 минут, уменьшить порцию и не есть ее на пустой желудок и поздно вечером.

Более щадящий вариант — использовать запеченную или отварную рыбу без соли: подойдут хек, минтай, треска или судак. В «шубе» они почти неотличимы.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Рулетики из баклажанов. Открыть видеорецепт
• Классический сметанник из песочного теста. Открыть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию
• Забудьте о шарлотке! Эта творожная плетенка с яблоками покорит вас с первого кусочка. Рецепт в МАХ

А также подписывайтесь на канал в MAX!