От каких блюд на Новый год диабетику лучше отказаться: "Особенно опасно для пожилых людей”

Новогодний стол для человека с диабетом — не повод сидеть с пустой тарелкой и смотреть, как все остальные наслаждаются трапезой. Однако, без корректировок действительно не обойтись. Об этом заявила диетолог Ольга Шестакова в разговоре с "Едим Дома".

Сахару — нет

Существуют продукты и сочетания, которые дают непредсказуемый рост сахара в крови. От них-то и придется отказаться во время праздничного ужина. Например, полностью исключается сахар в чистом виде и блюда, в которых он взят за основу: торты, пирожные, конфеты, сгущенка, варенье, сиропы, а также сладкие напитки, соки, компоты, лимонады.

Мучное и жирное — худшее сочетание

Не менее опасны блюда, которые не кажутся сладкими, но представляют собой смесь рафинированных углеводов и жирных компонентов:

• слоеное тесто;
• белый хлеб, багеты;
• пироги из очищенной муки;
• пельмени и вареники.

Алкоголь и закуски к нему — риск на риске

Отдельного внимания требует алкоголь. Он и сам по себе противопоказан людям с диабетом, но в сочетании с майонезными салатами, хлебом и жирными закускам колебания уровня сахара становятся практически непредсказуемым.

“Это особенно опасно для пожилых людей с СД”, — предупредила врач.

Что можно оставить на столе?

Диабет — не повод запрещать себе праздник и традиционные угощения. В рационе допустимы белковые блюда (рыба, птица и мясо без панировки), овощи и зелень, а также простые закуски без сахара и рафинированной муки.

“Что касается серьезности корректировок, то все зависит от тяжести болезни. Есть ранние стадии болезни, где ограничения могут быть минимальными и поздние, где уже будет более серьезная и глубокая работа”, — заключила эксперт.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Рулетики из баклажанов. Открыть видеорецепт
• Классический сметанник из песочного теста. Открыть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию
• Забудьте о шарлотке! Эта творожная плетенка с яблоками покорит вас с первого кусочка. Рецепт в МАХ

А также подписывайтесь на канал в MAX!