Мед простоит долго: как правильно хранить продукт — советы эксперта по пищевой безопасности
Если вы перекладываете его из оригинальной упаковки, нужно учесть нюансы.
С древнейших времен люди ценили мед за вкус и уникальные полезные свойства. Годы идут, появляется все больше разнообразных продуктов питания и лекарств, но люди по-прежнему не мыслят своей жизни без меда. Многие закупают у пасечников продукт сразу в большом объеме. И хотя храниться он может очень долго, есть правила хранения, которые необходимо соблюдать, чтобы он не испортился раньше времени.
Перекладывайте аккуратно
Эксперт по пищевой безопасности Сэнди Таламонти рассказала, что риск порчи меда наиболее высок, если вы планируете переложить продукт из оригинальной упаковки в другие емкости.
"Неправильное обращение или хранение продуктов питания могут привести к размножению бактерий, вызывающих пищевое отравление, даже до истечения срока годности, указанного на упаковке", — отметила специалист в беседе с изданием Simply Recipes.
Она советует не брать контейнер или банку, которая осталась от какой-либо другой еды. Лучше приобрести емкость, которая изготовлена специально для хранения еды и промаркирована соответствующим образом.
Плотно закрываем
Независимо от того, хранится ли мед в оригинальной упаковке или был переложен, стоит обратить внимание на крышку. Она должна быть плотно закрыта, чтобы туда не попадала влага и не скапливались бактерии.
Холодильник усилит кристаллизацию
Хотя хранить продукт в холодильнике допустимо, однако Таламонти советует оставлять его при комнатной температуре — от 18 °C до 24 °C °C — и в темном месте. Например, в кухонном шкафу или в кладовой.
"В холодильнике мёд может быстрее кристаллизоваться", — пояснила эксперт.
Если продукт все-таки кристаллизовался, есть способы вернуть ему прежнюю текстуру, не испортив.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:
- Рулетики из баклажанов. Открыть видеорецепт
- Классический сметанник из песочного теста. Открыть рецепт
- Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию
- Забудьте о шарлотке! Эта творожная плетенка с яблоками покорит вас с первого кусочка. Рецепт в МАХ
А также подписывайтесь на канал в MAX!
В сервисах Google
В мессенджере Max