Как спланировать новогодний ужин для человека с диабетом: отдельный стол — ошибка

Попытка собрать отдельный стол для человека с сахарным диабетом не помогает, а, наоборот, создает ощущение изоляции. Об этом в разговоре с "Едим Дома" рассказала диетолог Ольга Шестакова.

Что тогда делать?

Почему отдельный стол — плохое решение?

По словам эксперта, когда человека с диабетом усаживают за "специальный" стол, это психологически усиливает ощущение болезни. Ему нужно находиться за общим праздничным столом и просто иметь возможностью выбора.

“Человек с сахарным диабетом сам выберет, что и сколько есть. Это гораздо уважительнее и спокойнее, чем отдельная тарелка”, — уточнила Ольга Шестакова.

Как сделать общий стол подходящим для всех?

Диетолог рекомендовала продумать структуру меню заранее. Хорошо бы включить в него несколько блюд, подходящих всем гостям — рыбу или птицу без соусов. Любые заправки можно подать отдельно.

В качестве гарниров лучше подавать не картофель и макароны, а крупы. Их гликемический индекс, как правило, ниже.

Десерты тоже можно поставить на стол. Среди них обязательно должны находиться порционные варианты без сахара и рафинированных углеводов.

Что важно учитывать человеку с диабетом во время застолья?

Помимо состава блюд, значение имеют и поведенческие моменты.

“На что еще стоит обратить внимание человеку с диабетом? На размеры порций. Важно стараться не переедать и периодами вставать из-за стола для активностей”, — заключила врач.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Рулетики из баклажанов. Открыть видеорецепт
• Классический сметанник из песочного теста. Открыть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию
• Забудьте о шарлотке! Эта творожная плетенка с яблоками покорит вас с первого кусочка. Рецепт в МАХ

А также подписывайтесь на канал в MAX!