Консервированный тунец заиграет новыми красками: как превратить безвкусную рыбу в пикантную закуску

Банка с консервированным тунцом — настоящее спасение. Из него можно быстро сделать закуску, добавить белка в прием пищи и т. д. Он вкусный и нейтральный по вкусу и запаху, к тому же полезен.

Однако иногда этот вид рыбы бывает суховат и пресноват, впрочем, его можно отлично дополнить одним-единственным ингредиентом.

Главная ошибка

Кулинарный эксперт Лора Аллан посоветовала никогда не употреблять тунец, просто выложив рыбу из банки в тарелку.

"Одна из самых больших ошибок, которые можно допустить при приготовлении консервированного тунца — не добавлять к нему ничего, так как некоторые марки тунца могут быть пресными и безвкусными", — отметила специалист в материале для издания The Takeout.

Однако это легко исправить, добавив всего один ингредиент — острый соус.

Как сделать пикантный тунец

Эксперт рекомендует взять любой острый соус на уксусной основе, например табаско или шрирача. Слейте в миску жидкость из банки с рыбой, смешайте с двумя столовыми ложками острого соуса, затем добавьте туда тунца и перемешайте.

Получится пикантная масса, которую можно выложить на хлеб или крекеры, добавить в салат или положить к гарниру, как самостоятельное второе блюдо. Уксусная кислинка оттеняет и раскрывает вкус умами, а острота смягчает, но не перебивает естественный рыбный привкус.

А убрав пикантный тунец в герметичный контейнер и поставив в холодильник, хранить его можно до четырех дней.

Что еще можно добавить к блюду

Аллан предлагает комбинировать блюдо с греческим йогуртом или сметаной, чтобы получился более пикантный молочный вкус. Соус ранч добавит дополнительной остроты. А соевый соус или свит чили — азиатскую нотку.

Мало калорий и много белка

Тунец — оптимальный продукт для тех, кто держит себя в форме, отмечают эксперты. Он менее калориен, чем более жирные виды, например, лосось, зато в нем больше белка и селена. И, конечно, тунец содержит омега-3 жирные кислоты, как и любая рыбы.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Рулетики из баклажанов. Открыть видеорецепт
• Классический сметанник из песочного теста. Открыть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию
• Забудьте о шарлотке! Эта творожная плетенка с яблоками покорит вас с первого кусочка. Рецепт в МАХ

А также подписывайтесь на канал в MAX!