Правда, что мандарины и апельсины зимой полезнее, чем летом? Да, и Сергей Малоземов объяснил, почему так

Есть мнение, что зимой апельсины и мандарины вкуснее, чем летом. Раз вкуснее, значит, и отчасти полезнее. Журналист, врач и популяризатор науки Сергей Малоземов в своем телеграм-канале подтвердил, что это правда. Вот только почему именно в холодные месяцы цитрусовые имеют более высокую пищевую ценность?

Сезонность — наше все

Зимой в Россию апельсины и мандарины поступают из Турции, Марокко, Абхазии, которые расположены не так далеко от России. Пока у нас холода, в этих регионах. напротив, разгар сезона: фрукты снимают с деревьев максимально спелыми и сразу отправляют на экспорт.

Это означает, что до нашего рынка они доезжают полные витаминов и антиоксидантов.

А что летом?

В теплые месяцы цитрусовые поставляют уже с другого конца света — из Южной Америки или ЮАР. Путь длиннее, хранятся плоды дольше, и концентрация витаминов в них постепенно снижается.

“Хотя, будем справедливы, совсем ненамного. Я лично с удовольствием покупаю и мандарины, и апельсины в любое время года”, — признался эксперт.

Цитрусы — не чемпионы по содержанию витамину С

Апельсины, манжарины, лимоны и прочие плоды были и остаются отличным сезонным продуктом. В основном их используют для восполнения витамина С, но исследования показывают, что его концентрация выше в сладком болгарском перце, в шиповнике и в черной смородине.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
• Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!