Вкусный и полезный: отмечаем День морковного торта 3 февраля

Зимой очень хочется порадовать себя вкусненьким, но ведь сладкое вредно. Впрочем, есть полезные десерты, которые можно употреблять регулярно. Один из таких — морковный торт.

Овощ дает не только витамины, но и сладость, поэтому сахара можно класть меньше. А орехи, сухофрукты и специи в составе делают его вкус сложным и многогранным, позволяя растянуть удовольствие.

3 февраля отмечается кулинарный праздник — День морковного торта!

Четыре тысячелетия

Именно столько времени человечество культивирует морковь!

Первыми ее выращивать начали в Афганистане, причем ради "вершков". Ботву и семена употребляли в пищу и использовали в качестве лекарства. И уже в I веке нашей эры есть первые упоминания об употреблении корнеплодов моркови в пищу.

А на Руси морковка была известна как минимум в XVI веке, так как упоминается в "Домострое".

Как приготовить морковный торт

Читательница "Едим Дома" поделилась рецептом морковного торта с кремом из творожного сыра.

Орехи обжариваем в сливочном масле, рубим. В миске смешиваем муку, разрыхлитель и специи. В отдельной емкости венчиком взбиваем яйца с сахаром, растительным маслом и тертой морковью. Соединяем смесь с сухими ингредиентами и орехами и замешиваем тесто. Выпекаем 40 минут при температуре 160°C. Готовый кекс смазываем кремом из взбитого с сахарной пудрой творожного сыра.

Подробный рецепт ищите тут

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке. Открыть инструкцию
• Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!