Молдавские пирожки с рисом «вэрзэре»

Молдавские пирожки с рисом «вэрзэре»

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Молдавские пирожки Вэрзэре изначально готовили с квашеной или свежей капустой. Мои пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком. Тесто у Вэрзэре очень нежное, тающее во рту, чем-то похожее на слоеное. Рис для начинки я выбрала Здоровье ТМ «Националь», т.к. он очень полезный и вкусный.

Ингредиенты на порции

  • Тесто
  • мука1.5стакан
  • вода100мл
  • подсолнечное масло100мл
  • соль0.5ч. л.
  • Начинка
  • рис Здоровье ТМ «Националь»1стакан
  • яйца куриные2шт.
  • лук зеленый3стебель
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотый0.5ч. л.
  • Для смазывания
  • яйца куриные1шт.
  • кунжут1ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры34г
    42.50% от дневной нормы
  • Углеводы80г
    26.67% от дневной нормы
  • Калории691кКал
    28.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для теста подогреть немного воду, добавить соль и подсолнечное масло, перемешать. Всыпать просеянную муку 1,5 стакана (у меня стакан 200 мл), муки может уйти немного больше. Замесить мягкое тесто. Накрыть его пищевой пленкой и оставить на 30 минут.
    Для теста подогреть немного воду, добавить соль и подсолнечное масло, перемешать. Всыпать просеянную муку 1,5 стакана (у меня стакан 200 мл), муки может уйти немного больше. Замесить мягкое тесто. Накрыть его пищевой пленкой и оставить на 30 минут.
  • Шаг 2 Для начинки отварить рис Здоровье ТМ «Националь» (или другой) согласно инструкции на упаковке и остудить. Яйца отварить до готовности и нарезать. Зеленый лук помыть и мелко нарезать. Все ингредиенты смешать, поперчить и посолить по вкусу.
    Для начинки отварить рис Здоровье ТМ «Националь» (или другой) согласно инструкции на упаковке и остудить. Яйца отварить до готовности и нарезать. Зеленый лук помыть и мелко нарезать. Все ингредиенты смешать, поперчить и посолить по вкусу.
  • Шаг 3 Тесто разделить на 10 частей, каждую скатать в шарик. Шарик раскатать в очень тонкий прямоугольник. На один край выложить начинку (не экономя), загнуть края теста во внутрь и свернуть в рулетик.
    Тесто разделить на 10 частей, каждую скатать в шарик. Шарик раскатать в очень тонкий прямоугольник. На один край выложить начинку (не экономя), загнуть края теста во внутрь и свернуть в рулетик.
  • Шаг 4 Выложить пирожки на силиконовый коврик (или пергамент), смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Поставить противень с пирожками в разогретую до 190°С духовку на 25-30 минут.
    Выложить пирожки на силиконовый коврик (или пергамент), смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Поставить противень с пирожками в разогретую до 190°С духовку на 25-30 минут.
  • Шаг 5 Вкусные и очень нежные молдавские пирожки Вэрзэре готовы. Приятного аппетита!
    Вкусные и очень нежные молдавские пирожки Вэрзэре готовы. Приятного аппетита!
Оценить58
0

Что готовим

... с сахаром
пирог без молока
несладкие ...
пирожок ...
перец
лук
зеленый ...
яйца с луком
... перец
... с маслом

Из чего готовим

... на кефире
Без сахара

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Ирина B&C
    Ирина B&C

    Такие хорошенькие пирожки😋😋

    • Nora
      Nora

      Мммм какое тесто!!!!Класс!!Люблю мало теста и много начинки!!!!😍😜

      • Мальва
        Мальва

        Очень симпатичные пирожки, Аленушка, 😘тесто нежное!!😍😚

        • Т
          Т

          Настоящие летне-пикниковские!

          • ВикторияS
            ВикторияS

            Алёна, какие хорошенькие, аппетитные у тебя пирожочки, я ими угощалась как-то давно, 😋но вот сама ещё не готовила))😊🌻🌻🌻

            Оставить комментарий