Салат «радуга» с булгуром и апельсиновой заправкой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Булгур — прекрасная основа для салата, а овощи к нему можно добавлять по своему вкусу, главное, нарезать их кусочками одинакового размера. Такой яркий салат уже одним своим видом будит аппетит, к тому же он очень удобен для пикников — уже заправленный, он спокойно простоит пару часов и станет только вкуснее. Можно вообще булгур сварить дома, а доделать салат уже на природе, добавив в него запеченные на гриле баклажаны, цукини и сладкий перец. Хорошо идет сюда также запеченный или маринованный лук.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- булгур50г
- апельсины1шт.
- перец сладкий оранжевый1шт.
- кукуруза консервированная1банка
- огурцы2шт.
- морковь1шт.
- маслины без косточек1горсть
- фисташки очищенные1горсть
- сельдерей стебли1шт.
- перец чили красный0.3шт.
- базилик свежий1веточка
- овощной бульон200мл
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- паста тахини0.5ч. л.
- соль морская1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории307кКал12.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Оксана Чуб
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бульон разогреть в небольшой кастрюле, всыпать булгур и на маленьком огне отварить до готовности, затем немного остудить. - Шаг 2
Огурцы нарезать небольшими кубиками. - Шаг 3
Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать небольшими кусочками. - Шаг 4
Сельдерей тонко порезать. - Шаг 5
Морковь почистить и нарезать маленькими кубиками. - Шаг 6
Маслины мелко порезать. - Шаг 7
Перец чили крупно порубить. - Шаг 8
Из апельсина выжать сок. - Шаг 9
В глубокой салатнице соединить огурцы, сладкий перец, сельдерей, морковь, маслины, консервированную кукурузу и перец чили, полить оливковым маслом, апельсиновым соком, добавить пасту тахини, все посолить и перемешать. - Шаг 10
Листья базилика мелко порубить. - Шаг 11
В салат добавить базилик, теплый булгур, все перемешать и посыпать фисташками.
Оценить52
0
Комментарии
4Очень вкусный и интересный салат!
Салат обалденно вкусный и очень сытный! Готовьте не пожалеете 👍
салат понравился, сытный,в тоже время не тяжелый. Возможно, слишком много ярких выделяющихся вкусов
Салат неплохой по вкусу, единственное, для тех кто не любит черешковый сельдерей в свежем виде, то его можно и не добавлять, без пасты тахини (0,5 ч.л.) также можно обойтись. А так в целом вариация на тему булгура и овощей вполне "прикольная". Спасибо за оригинальный рецепт. (На мой взгляд очень даже неплохо было бы сочетание булгура с запеченными на гриле баклажанами, перцем, томатами черри, чесноком, так как запеченные овощи более близки по текстуре с булгуром и не "выбиваются" из общего вкуса своей "плотностью")