Фриттата с баклажанами, картофелем и перцем

Фриттата с баклажанами, картофелем и перцем

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я считаю, что это лучший рецепт фриттаты, потому что в ней используются яркие и сочные сезонные овощи. Блюдо получилось интересным, сытным, с ярким насыщенным вкусом. Фриттата прекрасно подойдет для обеда или ужина в кругу семьи. Угощайтесь!

Для приготовления блюда я использовала майонез и кетчуп ТМ «МакеевЪ».

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • баклажаны1шт.
  • перец болгарский1шт.
  • яйца куриные3шт.
  • лук репчатый1шт.
  • брынза50г
  • оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • базилик сушеныйпо вкусу
  • майонез ТМ «МахеевЪ»2ст. л.
  • кетчуп ТМ «МахеевЪ»1ст. л.
  • картофель вареный4шт.
  • сухари панировочные1ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы41г
    13.67% от дневной нормы
  • Калории444кКал
    18.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовить продукты. Картофель (у меня 4 небольшие молодые картофелины) отварить в мундире до готовности.
    Подготовить продукты. Картофель (у меня 4 небольшие молодые картофелины) отварить в мундире до готовности.
  • Шаг 2 Отварной картофель почистить и нарезать кружочками. Перец почистить и нарезать небольшими брусочками. Лук почистить и мелко нарезать. Баклажаны нарезать мелкими кубиками, посолить и дать постоять 15 мин., промыть в холодной воде, добавить к луку и обжарить до мягкости.
    Отварной картофель почистить и нарезать кружочками. Перец почистить и нарезать небольшими брусочками. Лук почистить и мелко нарезать. Баклажаны нарезать мелкими кубиками, посолить и дать постоять 15 мин., промыть в холодной воде, добавить к луку и обжарить до мягкости.
  • Шаг 3 Яйца взбить, добавить майонез и кетчуп ТМ «МахеевЪ», приправить солью, перцем и сухим базиликом.
    Яйца взбить, добавить майонез и кетчуп ТМ «МахеевЪ», приправить солью, перцем и сухим базиликом.
  • Шаг 4 Сковороду или форму для запекания (если вы хотите запечь фриттату в духовке) смажьте растительным маслом, посыпьте сухарями, на дно разложите кружки картофеля, а затем — обжаренные с луком баклажаны.
    Сковороду или форму для запекания (если вы хотите запечь фриттату в духовке) смажьте растительным маслом, посыпьте сухарями, на дно разложите кружки картофеля, а затем — обжаренные с луком баклажаны.
  • Шаг 5 Залейте яичной смесью и посыпьте брынзой или любым рассольным сыром. Готовьте на маленьком огне под крышкой до готовности (примерно в течение 15 мин).
    Залейте яичной смесью и посыпьте брынзой или любым рассольным сыром. Готовьте на маленьком огне под крышкой до готовности (примерно в течение 15 мин).
  • Шаг 6 Подавайте фриттату горячей. Получилось достаточно быстро, очень вкусно и интересно! Приятного вам аппетита!
    Подавайте фриттату горячей. Получилось достаточно быстро, очень вкусно и интересно! Приятного вам аппетита!
Оценить54
0

Что готовим

сухари
панировочные ...
домашние ...
... в масле
баклажаны в сухарях
... с солью
... с луком
... с перцем
... с майонезом
кетчуп

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Люблю,когда простой сытный ужин! 💁 💃Чтобы осталось время вечером на любимые дела)))

    • Svetlana Gorelova
      Svetlana Gorelova

      Сейчас рай с овощами))))) Викуль, вкусно у тебя!)))😍

      • Марина
        Марина

        С сезонными овощами так вкусно!😋😋😋 И главное, так быстро готов завтрак или ужин😊😉

        • Елена
          Елена

          очень аппетитно, Вика, так бы и откусила!😍

          • AlenaZaytseva
            AlenaZaytseva

            Какая вкуснятина 😋

            Оставить комментарий