Лукошки из персиков с крабовыми палочками

29 сентября 2025

Время приготовления 15 мин

golkkaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Представляю необычную закуску — салат из крабовых палочек, сервированный в персиках. О такой подаче закуски напомнило блюдо Ю. Высоцкой «Запеченные нектарины с амаретто». Есть такой французский салат персики (нектарины) и тунец, модернизировав его, получим салат с крабовыми палочками. Приятного аппетита!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
крабовые палочки TM VICI120г
моцарелла60г
лук красный25г
укроп12г
бальзамический уксус2ст. л.
йогурт греческий1ст. л.
персики5шт.
перец сладкий желтый1шт.

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы14г
4.67% от дневной нормы
Калории98кКал
4.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовим все по списку. Заправка салата факультативная, можно класть йогурт, а можно просто мелко порезать сочную моцареллу, если персики сочные, жидкости будет достаточно.
Шаг 2
Нарезаем укроп и красный лук.
Шаг 3
Заправляем уксусом бальзамическим, даем луку замариноваться.
Шаг 4
Нарезаем палочки крабовые. Можно использовать как замороженные, так и охлажденные палочки Vici.
Шаг 5
Смешиваем палочки и лук с зеленью.
Шаг 6
Очищаем персики, вынимаем косточку. Если используете нектарины, то можно не очищать. Но мне больше по вкусу нравятся персики, они сочнее, приходится чуть повозиться. Из серединки вынимаем чуть мякоти. Ее использовать в салате не будем, не думаю, что надо предлагать варианты утилизации.
Шаг 7
На персики выкладываем салат. Существует множество блюд с крабовыми палочками, но так уж повелось, что одни из любимых рецептов — различные салаты, в них крабовые палочки не подвергаются тепловой обработке, сочные, да и сочетаний продуктов в салатах, салатах-коктейлях, салатах-намазках множество, т.ч. стол не будет однообразным.
Шаг 8
Из перца вырезаем ручку лукошка. Приятного аппетита!