Пирог с персиками, ореховым штрейзелем и белым шоколадом

29 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

ЕлизаветаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот вкусный осенне-летний пирог обязательно украсит ваш день. Персики можно использовать как свежие, так и консервированные. Порадуйте своих близких!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные:
сливочное масло200г
яйца куриные4шт.
мука350г
сахар150г
разрыхлитель1.5ч. л.
соль1щепотка
молоко6ст. л.
лимонная цедрапо вкусу
персики6шт.
ванилин ТМ Haas1ч. л.
сахарная пудра ТМ Haasпо вкусу

Ореховый штрейзель:
сливочное масло75г
сахар75г
мука125г
орехи50г

Дополнительно:
шоколад белый100г
сливочное масло1ст. л.

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры54г
67.50% от дневной нормы
Углеводы117г
39.00% от дневной нормы
Калории1010кКал
42.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В миску кубиками нарезаем масло, добавляем соль, сахар и ванилин.
Шаг 2
Взбиваем миксером. По одному добавляем яйца, взбиваем.
Шаг 3
В полученную массу просеиваем муку, разрыхлитель, всыпаем цедру лимона, добавляем молоко.
Шаг 4
Хорошо перемешиваем.
Шаг 5
Затем взбиваем миксером до получения однородной массы.
Шаг 6
В разъемную форму выкладываем тесто, выравниваем сверху персики, нарезанные кубиками. Слегка посыпаем их сахарной пудрой.
Шаг 7
Для орехового штрейзеля смешиваем сахар, муку и масло.
Шаг 8
Измельчаем орехи. Я использовала фундук.
Шаг 9
Перетираем все ингредиенты для штрейзеля до образования крошки.
Шаг 10
Выкладываем штрейзель на персики и отправляем пирог в духовку выпекаться при температуре 170°С. Мне потребовалось 45 минут. Затем даем пирогу немного остыть.
Шаг 11
Тем временем займемся шоколадом. Растопим его с маслом на водяной бане.
Шаг 12
С помощью кондитерского мешка или шприца наносим массу на пирог. У меня шоколадка была с орехами, потому красивого рисунка сделать не получилось. Я просто намазала верх пирога.
Шаг 13
Вот таким пирог получается в разрезе.
Шаг 14
Приятного чаепития!