Паста с черри из духовки

11 октября 2017

Время приготовления 30 мин

Tatyana LarinaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Паста на следующий день еще вкуснее, если приготовлена в духовке!

Итальянцы никогда не выкидывают пасту, оставшуюся со вчерашнего обеда. Вот и мы тоже почти всегда так ее готовим! У нас осталось 2 типа пасты: домашние тальятелле на гречневой муке с грибами в сливочном соусе и пенне (рожки) в томатном соусе с пеперончино.

А вообще, это не важно, какая паста — рожки, макароны или спагетти — все пойдет в ход для этого блюда. Вы сами сориентируетесь по добавкам к нему, в зависимости от того, какой у вас исходный материал (паста).

Под словом паста в ингредиентах, я имею ввиду макароны-рожки уже готовые.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
паста350г
молоко200мл
яйца куриные2шт.
помидоры черри7шт.
сыр полутвердый30г
сыр твердый30г
соль1щепотка
перец черный молотый1щепотка
куркума1щепотка
лук белый0.3шт.
орегано сушеный1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки18г
20.00% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы70г
23.33% от дневной нормы
Калории441кКал
18.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В огнеупорную посуду выложить пасту. Я сделала слоями, даже, если первый слой очень скудный получился.
Шаг 2
Второй слой.
Шаг 3
В стекляную миску влить молоко, вбить 2 яйца.
Шаг 4
Добавить натертый твердый сыр. У меня это были 2 вида сыра: Пармезан и Пекорино романо 50/50.
Шаг 5
Добавить переу, куркуму, соль. С солью аккуратнее, поскольку паста уже соленая. Все хорошо взбить венчиком.
Шаг 6
Вылить молочно-яичную смесь на пасту.
Шаг 7
Нарезать тончайшими полукольцами 1/3 луковицы, выложить вразброс на пасту, натереть на крупной терке полутвердый сыр. У меня это был Азиаго, но вполне может подойти Голландский или Российский. Нарезать на половинки помидоры черри, выложить сверху на пасту, посыпать сушеным орегано. Отправить в разогретую духовку до 180°C на 20-25 минут. За 5 минут до готовности я включила конвекцию для поджаристой корочки. У кого нет конвекционной духовки, ничего страшного, паста будет вкусной и с корочкой, и в обычной духовке!
Шаг 8
Вот такая вкуснятина у нас получилась! И паста спасена, и желудок доволен. При подаче можно присыпать свежими цветами базилика. Приятного аппетита! Buon appetito!