Шоколадное печенье
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот рецепт австралийского повара-кондитера Дэвида Гербера — Crackled chocolate cookies
Дэвид Герберт: «Это вкусное печенье носит такое название, потому что его обваливают в сахарной пудре, перед тем, как отправить в духовку. Во время выпечки печенье слегка увеличивается, создавая изумительный треснутый узор».
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- сахарная пудра200г
- соль1щепотка
- разрыхлитель1ч. л.
- сливочное масло60г
- какао60г
- яйца куриные2шт.
- ванильный порошок1щепотка
- мука 1 сорт150г
- Для обваливания печенья
- сахарная пудра100г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории246кКал10.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Эль Шап
J8
jalo_86
NT
Nadezhda Tereschuk
Шаги рецепта
- Шаг 1Просейте муку, какао, разрыхлитель, соль и сахарную пудру в большую миску. Добавьте сливочное масло и разотрите его кончиками пальцев до состояния крошек.
- Шаг 2Слегка взбейте яйца с ванильным экстрактом и добавьте в мучную смесь. Тщательно перемешайте. Закройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут. Просейте сахарную пудру в отдельную миску.
- Шаг 3Отщипните кусок теста размером с грецкий орех и опустите в сахарную пудру. Обваляйте со всех сторон. Выложите на противень, застеленный пергаментом на расстоянии 5 см друг от друга.
- Шаг 4Выпекайте 10-12 минут при 200°С, я выпекала при 180°С. Остудите на противне 5 минут, а затем перенесите на решётку до полного остывания.
Оценить55
0
Комментарии
7Сегодня пекла печенье с детьми. Получилось очень вкусно и красиво. Дети в восторге, спасибо!
Восхитительно! Спасибо за рецепт!👍
Печенье ну просто фантастическое.👍 Спасибо за рецепт.
А вино когда добавить?
Или это опечатка.