Куриные шашлычки с арахисовым соусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Для арахисового соуса потребуется арахисовая паста. Можно, конечно, использовать готовую. Также можно приготовить ее самостоятельно. Это займет 5 минут и избавит от большого количества сахара и других нездоровых для организма веществ, находящихся в покупной пасте. Использовать арахисовую пасту можно в выпечке, соусах и добавить в крем и многое другое. Сегодня у меня нежный, почти диетический шашлычок и вкуснейший арахисовый соус к нему. Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе3шт.
- лайм1шт.
- мед2ст. л.
- соль0.5ч. л.
- перец свежемолотый смесь0.5ч. л.
- Арахисовая паста
- арахис жареный200г
- растительное масло2ст. л.
- соль1горсть
- Арахисовый соус
- арахисовая паста5ст. л.
- чеснок2зубчик
- перец чили красный1шт.
- имбирь корень1кусок
- лайм1шт.
- арахисовое масло1ст. л.
- кокосовое молоко200г
- рыбный соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории832кКал34.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для арахисовой пасты нужно сложить жареный арахис, 2 ст. л. растительного масла (в идеале арахисовое) и соль. Все взбить до однородной консистенции, сложить в чистую стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой и хранить в холодильнике. - Шаг 2
Куриное филе обмыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Смешать сок лайма с медом, солью и перцем. Замариновать курицу. Минимум на 30 минут, максимум — до востребования. - Шаг 3
Готовим арахисовый соус. Для этого нужно мелко нарезать чеснок, имбирь и чили. С лайма снять цедру и выдавить сок. - Шаг 4
На разогретом масле обжарить чеснок, имбирь и чили, добавить 1 ч. л. цедры лайма и арахисовую пасту. Размешать. - Шаг 5
Добавить кокосовое молоко, размешать, прогреть. - Шаг 6
В конце влить 2–3 ст. л. сока лайма и столько же рыбного соуса. Может, вам понадобится щепотка соли. Регулируйте вкус по своим предпочтениям, то же относится и к остроте. Соус готов. - Шаг 7
Остается нанизать мясо на шпажки и пожарить шашлык любым доступным для вас способом. Я поставила в духовку под разогретый гриль по 8 минут с каждой стороны. Получилось сочное, нежное диетическое мясо. - Шаг 8
Соус выложить в соусник. Можно посыпать цельным арахисом. - Шаг 9
Чтобы увидеть фотографию полностью, раскройте ее на полный экран. Приятного!
Оценить49
0
Комментарии
6И кто из нас гурман?😂 😂 кинь в меня шашлычком)))😋
Хорошишашлычки,ауменяпробелпересталработать,зараза!😁
Вика, как хорошо, что ты сразу даёшь рецепт арахисовой пасты. Всё никак не соберусь приготовить солёные лимоны по твоему рецепту, который ты также давала дополнительно к основному рецепту.
Викуля, 🌷интересный рецепт, вкусно))))😍
Куриный шашлык это мое!А с таким соусом вообще 👍👌