Гратэн с куриной грудкой и луком-пореем

Гратэн с куриной грудкой и луком-пореем

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Попросту говоря, это слоеная запеканка из картофеля, лука-порея и мяса курицы, посыпанная сыром. Простое в приготовлении блюдо. Подать можно, как вариант, с салатом из помидоров с чесноком и кукурузным маслом. Чем тоньше вы нарежете картофель, тем нежнее будет запеканка. Мясо курицы можно смело заменить мясом индейки.

Ингредиенты на порции

  • Гратэн
  • картофель800г
  • лук-порей300г
  • куриные грудки2шт.
  • сыр50г
  • сливочное масло50г
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • вода150мл
  • Салат из помидоров
  • помидоры4шт.
  • чеснок1зубчик
  • сольпо вкусу
  • кукурузное маслопо вкусу
  • Для украшения
  • зелень1веточка
  • каперсы1ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки40г
    44.44% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы46г
    15.33% от дневной нормы
  • Калории494кКал
    20.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Мясо курицы обмыть, порезать соломкой, посолить, поперчить.
    Мясо курицы обмыть, порезать соломкой, посолить, поперчить.
  • Шаг 2 Картофель почистить, порезать тонкими пластинками, чем тоньше, тем лучше. Посолить, поперчить. Конечно идеально, если это будет картофель небольшого размера, чтобы его можно было нарезать кружочками.
    Картофель почистить, порезать тонкими пластинками, чем тоньше, тем лучше. Посолить, поперчить. Конечно идеально, если это будет картофель небольшого размера, чтобы его можно было нарезать кружочками.
  • Шаг 3 Лук-порей порезать тонкими колечками.
    Лук-порей порезать тонкими колечками.
  • Шаг 4 Возьмем форму, в которой будем запекать. У меня размер формы 20х20 см. 1 слой — картофель, примерно 1/3 от общего количества.
    Возьмем форму, в которой будем запекать. У меня размер формы 20х20 см. 1 слой — картофель, примерно 1/3 от общего количества.
  • Шаг 5 2 слой — мясо.
    2 слой — мясо.
  • Шаг 6 3 слой — из лука-порея.
    3 слой — из лука-порея.
  • Шаг 7
    Далее все слои повторяем, верхний слой должен быть картофельный.
  • Шаг 8 Залить водой (также можно бульоном - куриным либо овощным), посыпать мелко порезанным сыром (я почти всегда использую моцареллу) и кусочками сливочного масла.
    Залить водой (также можно бульоном - куриным либо овощным), посыпать мелко порезанным сыром (я почти всегда использую моцареллу) и кусочками сливочного масла.
  • Шаг 9 У меня в морозильнике всегда есть заготовка какого-либо варианта ароматного масла. В данном случае масло по рецепту Светочки Гореловой https://www.edimdoma.ru/retsepty/105173-aromatnoe-maslo-k-zavtraku, единственное, что без колбаски. Вот один из рецептов моего сливочного масла (если интересно) «Зеленое масло с чили» https://www.edimdoma.ru/retsepty/102272-zelenoe-maslo-s-chili.
    У меня в морозильнике всегда есть заготовка какого-либо варианта ароматного масла. В данном случае масло по рецепту Светочки Гореловой ссылка единственное, что без колбаски. Вот один из рецептов моего сливочного масла (если интересно) «Зеленое масло с чили» ссылка
  • Шаг 10 Накрыть форму фольгой, поставить в заранее разогретую до 220°С духовку на 30-35 минут.
    Накрыть форму фольгой, поставить в заранее разогретую до 220°С духовку на 30-35 минут.
  • Шаг 11 По истечении данного времени открыть фольгу и продолжить выпекать еще минут 20, пока не расплавится сыр и на поверхности не образуется аппетитная корочка.
    По истечении данного времени открыть фольгу и продолжить выпекать еще минут 20, пока не расплавится сыр и на поверхности не образуется аппетитная корочка.
  • Шаг 12 Пока готовится запеканка, приготовим легкий салатик. Для этого просто порежем на дольки помидоры, мелко покрошим чеснок, порежем зелень, добавим соль, польем кукурузным ароматным маслом либо любым другим и перемешаем. Вкусный салат, очень его люблю.
    Пока готовится запеканка, приготовим легкий салатик. Для этого просто порежем на дольки помидоры, мелко покрошим чеснок, порежем зелень, добавим соль, польем кукурузным ароматным маслом либо любым другим и перемешаем. Вкусный салат, очень его люблю.
  • Шаг 13 Украсим готовое блюдо зеленью, каперсами и подадим к столу.
    Украсим готовое блюдо зеленью, каперсами и подадим к столу.
  • Шаг 14 Сочная, вкусная запеканка готова.
    Сочная, вкусная запеканка готова.
  • Шаг 15 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить48
0

Что готовим

запеканка
... с сыром
... с помидорами
кукурузная ...
... с луком
сливочная ...
... лазерсон
... с перцем
... с маслом
помидоры с чесноком

Из чего готовим

... с сыром

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • ВикторияS
    ВикторияS

    Это просто объедение!!😋😋😋👍👏

    • Натали*Лали
      Натали*Лали

      Вкусная запеканка,Лена!Мне очень нравится😊😊😊

      • Натали
        Натали

        Запеканка румяная и сочная, так и манит😍😋😊

        • Hilda
          Hilda

          Всё, я опоздала? 😩 Вот так и знала 😆😋

          • ЭLENA
            ЭLENA

            Сытная запеканочка! 👍Вижу я припозднилась,- набежали, все разобрали, за пирогом побежали....😭😋😜

            Оставить комментарий