Булочки-цветочки

Булочки-цветочки

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Интересная формовка булочек и ароматная начинка создают настроение для воскресного чаепития.

Ингредиенты на порции

  • Опара
  • молоко200мл
  • дрожжи сухие1.5ч. л.
  • сахар1ч. л.
  • мука2ст. л.
  • Основное тесто
  • мука3стакан
  • сахар100г
  • соль0.5ч. л.
  • сливочное масло70г
  • яйца куриные2шт.
  • ванильный порошок1щепотка
  • Начинка
  • яблоки сушеные2горсть
  • вода1стакан
  • малиновый джем ТМ «МахеевЪ»по вкусу
  • грецкие орехи рубленые2ст. л.
  • яйца куриные1шт.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы94г
    31.33% от дневной нормы
  • Калории608кКал
    25.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Дрожжи растворить в теплом молоке с сахаром. Добавить муку и оставить на 1,5 часа.
    Дрожжи растворить в теплом молоке с сахаром. Добавить муку и оставить на 1,5 часа.
  • Шаг 2 Сушеные яблоки залить кипятком, накрыть и оставить настаиваться.
    Сушеные яблоки залить кипятком, накрыть и оставить настаиваться.
  • Шаг 3 Яйца взбить с сахаром, ванилью и солью и влить в подошедшую опару. Перемешать.
    Яйца взбить с сахаром, ванилью и солью и влить в подошедшую опару. Перемешать.
  • Шаг 4 Влить растопленное и охлажденное сливочное масло, перемешать.
    Влить растопленное и охлажденное сливочное масло, перемешать.
  • Шаг 5 Частями вводить муку. 3 стакана — это условно. Может уйти больше или меньше — все зависит от размера яиц, плотности молока и т.п. Замесить мягкое тесто, накрыть и оставить в теплом месте для подъема.
    Частями вводить муку. 3 стакана — это условно. Может уйти больше или меньше — все зависит от размера яиц, плотности молока и т.п. Замесить мягкое тесто, накрыть и оставить в теплом месте для подъема.
  • Шаг 6 Распаренные яблоки освободить от остатков воды (яблоки были домашние, и настой получился концентрированным, как сок), измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Соединить с малиновым джемом ТМ «МахеевЪ». Начинка получилась такой ароматной, что были покушения съесть ее.
    Распаренные яблоки освободить от остатков воды (яблоки были домашние, и настой получился концентрированным, как сок), измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Соединить с малиновым джемом ТМ «МахеевЪ». Начинка получилась такой ароматной, что были покушения съесть ее.
  • Шаг 7 Тесто разделить на шарики весом 90–100 г, раскатать их в лепешки, в центр выложить по десертной ложке начинки и защипать края к центру.
    Тесто разделить на шарики весом 90–100 г, раскатать их в лепешки, в центр выложить по десертной ложке начинки и защипать края к центру.
  • Шаг 8 Перевернуть швом вниз и аккуратно раскатать. Сделать 4 надреза. Получатся 4 лепестка. На каждом лепестке сделать по одному надрезу покороче и залепить края каждого лепестка вовнутрь.
    Перевернуть швом вниз и аккуратно раскатать. Сделать 4 надреза. Получатся 4 лепестка. На каждом лепестке сделать по одному надрезу покороче и залепить края каждого лепестка вовнутрь.
  • Шаг 9 Выложить на противень, дать расстояться, смазать яйцом и в серединку каждого цветка насыпать орехи или мак.
    Выложить на противень, дать расстояться, смазать яйцом и в серединку каждого цветка насыпать орехи или мак.
  • Шаг 10 Выпекать 15–20 минут при температуре 180°С.
    Выпекать 15–20 минут при температуре 180°С.
Оценить510
0

Что готовим

малиновый ...
вишневый ...
ванильный ...
яблоко
грецкийорех
сушеные яблоки
... с молоком
яблоки с орехами
выпечка с яблоками
булочки с яблоками

Часто спрашивают

Яблоки сушеные

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Галочка,поздравляю с РД!!! 🎀🎂🎁

    • Наталия
      Наталия

      Галочка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

      • Мальва
        Мальва

        Галочка, булочки чудесные))))😍🍰🍯🌞

        • Т
          Т

          Какие золотистые булочки с лепесточками!))) 🌞

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

            И мне начинка очень понравилась, обязательно использую, благо яблок своих хватает👍☺ и форма булочек чудесная, очень красиво и привлекательно😍💓

            Оставить комментарий