Паста с соусом из куриной печени и помидоров

Паста с соусом из куриной печени и помидоров

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Отличный обед или ужин для ценителей куриной печени. Я заменила портвейн на виски. Уменьшив количество с 75 мл до 50 мл. Просто портвейна не оказалось в наличии. Я давно заметила, что виски придает особую нежность выпечке и мясу. Пасту использовала папарделле. Очень нежная яичная паста.

Печень получается очень вкусной, нежной. Готовится легко и просто. Надо ли готовить? Обязательно приготовьте!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • куриная печень500г
  • сельдерей стебли2шт.
  • лук репчатый1шт.
  • чеснок2зубчик
  • помидоры консервированные в собственном соку200г
  • морковь1шт.
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • виски50мл
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • макароны250г

Пищевая ценность

  • Белки73г
    81.11% от дневной нормы
  • Жиры33г
    41.25% от дневной нормы
  • Углеводы105г
    35.00% от дневной нормы
  • Калории1017кКал
    42.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Куриную печень предварительно очистить от пленок, желчи. Нарезать кусочками и залить холодной водой на 10 минут. Слить воду с печени. Печень хорошо промыть и дать стечь лишней жидкости. Чеснок, морковь, лук очистить и мелко нашинковать. Сельдерей мелко нарезать. Помидоры в собственном соку очистить от кожуры и нарезать.
    Куриную печень предварительно очистить от пленок, желчи. Нарезать кусочками и залить холодной водой на 10 минут. Слить воду с печени. Печень хорошо промыть и дать стечь лишней жидкости. Чеснок, морковь, лук очистить и мелко нашинковать. Сельдерей мелко нарезать. Помидоры в собственном соку очистить от кожуры и нарезать.
  • Шаг 2 В сковороде разогреть оливковое масло. Добавить морковь, чеснок, лук и сельдерей и готовить до прозрачности.
    В сковороде разогреть оливковое масло. Добавить морковь, чеснок, лук и сельдерей и готовить до прозрачности.
  • Шаг 3 Добавить печень к овощам и жарить 5 минут. Вливаем виски (портвейн) и готовим, пока алкоголь не выпарится.
    Добавить печень к овощам и жарить 5 минут. Вливаем виски (портвейн) и готовим, пока алкоголь не выпарится.
  • Шаг 4 Измельченные томаты добавляем к остальным ингредиентам. Добавляем соль, перец. Уменьшаем огонь и тушим до готовности печени.
    Измельченные томаты добавляем к остальным ингредиентам. Добавляем соль, перец. Уменьшаем огонь и тушим до готовности печени.
  • Шаг 5 Пасту отварить, как указано на упаковке производителя. Подаем пасту с соусом из куриной печени с помидорами!
    Пасту отварить, как указано на упаковке производителя. Подаем пасту с соусом из куриной печени с помидорами!
  • Шаг 6 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить57
0

Что готовим

паста
... с перцем
... блюдо
... с маслом
... макароны
луки ...
... с луком
... с луком и морковью
итальянская ...

Из чего готовим

... с луком
... из моркови
... из макарон
... из помидоров
... из помидоров
... из помидоров
... из моркови
... из помидоров

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Такая паста пропитанная восторг просто! 👌🍝

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

      Света, ты права- ужин отличный!!!😋

      • Елена
        Елена

        а я вот видимо отстала от жизни 😅 печеночку с алкоголем не пробовала даже 😧 надо исправляться, наверняка очень вкусно😍

        • ЭLENA
          ЭLENA

          Печенка с алкоголем приобретает такооой пикантный вкус!!!👌👌Очень люблю такие добавки!!!👍😜

          Оставить комментарий