Солянка сборная мясная по-домашнему

Солянка сборная мясная по-домашнему

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

А давайте приготовим в наши продолжительные праздники солянку. Это вкусное кисло-солено-острое кушанье, как нельзя кстати в праздничные дни, особенно солянке рады мужчины. Предлагаю приготовить солянку сборную мясную.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • мясо200г
  • вода1.5л
  • сосиски2шт.
  • грудинка100г
  • колбаса сырокопченая150г
  • лук репчатый1шт.
  • корнишоны5шт.
  • растительное масло4ст. л.
  • томатная паста ТМ «Махеевъ»2ст. л.
  • огуречный рассол150мл
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • Для подачи на 1 порцию
  • лимоны1долька
  • маслины без косточек2шт.
  • зелень рубленаяпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки26г
    28.89% от дневной нормы
  • Жиры54г
    67.50% от дневной нормы
  • Углеводы5г
    1.67% от дневной нормы
  • Калории712кКал
    29.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Мясо порезать на небольшие кусочки, после закипания снять пенку, убавить огонь, посолить и при тихом кипении варить в течении 1-1,5 часа.
    Мясо порезать на небольшие кусочки, после закипания снять пенку, убавить огонь, посолить и при тихом кипении варить в течении 1-1,5 часа.
  • Шаг 2 Пока варится бульон, лук очистить, нарезать колечками, соленые огурцы порезать мелкими кубиками. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить к нему соленые огурцы, 4 ст. л. бульона и потушить под крышкой минут 5.
    Пока варится бульон, лук очистить, нарезать колечками, соленые огурцы порезать мелкими кубиками. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить к нему соленые огурцы, 4 ст. л. бульона и потушить под крышкой минут 5.
  • Шаг 3 Всю мясную составляющую — грудинку, колбасу, порезать на мелкие кубики. Сосиски колечками.
    Всю мясную составляющую — грудинку, колбасу, порезать на мелкие кубики. Сосиски колечками.
  • Шаг 4 Взять для заправки бульона томатную пасту ТМ «Махеевъ». Если вы хотите иметь более насыщенно-томатный цвет солянки, то можете добавить больше томатной пасты, либо к томатной пасте добавить резаные томаты, консервированные в собственном соку. В данном рецепте готовим без них. Томатную пасту развести в мисочке с 2 ст. ложками бульона.
    Взять для заправки бульона томатную пасту ТМ «Махеевъ». Если вы хотите иметь более насыщенно-томатный цвет солянки, то можете добавить больше томатной пасты, либо к томатной пасте добавить резаные томаты, консервированные в собственном соку. В данном рецепте готовим без них. Томатную пасту развести в мисочке с 2 ст. ложками бульона.
  • Шаг 5 К готовому мясному бульону томатную пасту, добавить все мясные компоненты. Довести до кипения и варить примерно 10 минут. Затем добавить лук с огурцами, влить 150 г огуречного рассола (можно немного больше). Подсолить, если покажется недосоленным, поперчить по вкусу. Добавить небольшой пучок петрушки. Снять с огня, и дать настояться 5-10 минут.
    К готовому мясному бульону томатную пасту, добавить все мясные компоненты. Довести до кипения и варить примерно 10 минут. Затем добавить лук с огурцами, влить 150 г огуречного рассола (можно немного больше). Подсолить, если покажется недосоленным, поперчить по вкусу. Добавить небольшой пучок петрушки. Снять с огня, и дать настояться 5-10 минут.
  • Шаг 6 Для подачи порезать лимон на дольки, маслины на колечки, зелень порубить. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!!!
    Для подачи порезать лимон на дольки, маслины на колечки, зелень порубить. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!!!
  • Шаг 7 С Новым годом!!! Вкусных и душевных праздников!!!
    С Новым годом!!! Вкусных и душевных праздников!!!
Оценить54
0

Что готовим

паста
под пасту
... с перцем
... блюдо
... с сосисками
... без мяса
... с маслом
... с колбасой
луки ...
... с луком

Из чего готовим

Мясные ...
... с колбасой
... сборная мясная
... с колбасой
... сборная мясная
... сборная мясная

Часто спрашивают

... сборная мясная+Солянка с колбасой

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • LF
    lina.frolova.89

    Отличный рецепт! Пыталась дома готовить, но немного отошла от технологии. Не было грудинки под рукой, я её заменила на мясо со свиных рёбер. Около дома ларёк Мясницкого ряда, я там брала колбасу "Кремлёвскую" на солянку, решила рёбра купить на пробу. А потом, в процессе, готовки, подумала их сварить и мясо добавить в блюдо. Получилось очень вкусно!

    • Яся
      Яся

      Ох, как же рецепте солянки сейчас кстати, 👌Леночка! Думаю, желающих передохнуть от новогоднего переедания много...😉😄

      • Оксана Чуб
        Оксана Чуб

        Я тоже люблю соляночку😎. Леночка, эх хороша твоя получилась😋😊🥄

        • ВикторияS
          ВикторияS

          Эх, хороша соляночка!!😋😋😋😍😄

          • vicky
            vicky

            У нас дома тоже все оооочень любят солянку 😋особенно мужчины 😉😍

            Оставить комментарий