Блинный торт с творожным сыром и сгущенкой

30 сентября 2025

Время приготовления 2 ч

mizukoАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Не все любят блинные торты, т.к. возни много, а блины и сами по себе прекрасно съедаются! Но все же, предлагаю вам попробовать этот незабываемый десерт: нежный, изысканный, в меру сладкий, он вполне может заменить настоящий праздничный торт!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для блинов
молоко700мл
яйца куриные2шт.
сахар3ст. л.
дрожжи сухие11г
сливочное масло2ст. л.
мука500г
сода1щепотка
соль1ч. л.
растительное масло1ст. л.

Крем
творожный сыр Hochland2упаковка
сливки жирные70мл
молоко сгущенное150г
какао-порошок2ст. л.
сахар ванильный1пакет

Пищевая ценность

Белки24г
26.67% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы107г
35.67% от дневной нормы
Калории788кКал
32.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для блинов в теплое молоко (1 стакан) добавим соль, 1 ч. л. сахара, дрожжи. После образования дрожжевой шапочки в большой миске взбейте яйца с оставшимися сахаром и солью в пышную пену. Добавьте половину оставшегося молока и растопленное сливочное масло, опять взбейте.
Шаг 2
Добавьте муку, просеянную с содой. Перемешайте, чтобы не было комочков, постепенно вливая оставшееся молоко. Добавьте подошедшую дрожжевую смесь, тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в теплое место подниматься на 1 ч. Через час перемешайте и оставьте еще на час.
Шаг 3
Выпекайте блины на умеренном огне, смазывая сковороду маслом.
Шаг 4
Пожарим все блины.
Шаг 5
Для крема взбейте творожный сыр Hochland со сливками, ванильным сахаром и какао-порошком.
Шаг 6
Я использую Творожный сыр от Hochland. Он сделан из натурального молока и отлично подходит, как для сладких десертов, так и для несладких закусок.
Шаг 7
Из блинов вырежьте одинаковые кружки.
Шаг 8
Выложите блин и смажьте сгущенкой.
Шаг 9
Положите второй блин и смажьте его кремом и т. д. чередуя.
Шаг 10
Сделайте тортики желаемой высоты и украсьте ягодами или сахарной пудрой.
Шаг 11
Приятного аппетита!