Утка, запеченная с апельсинами и клюквой
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- утка1тушка
- соль1щепотка
- перец1щепотка
- апельсины4шт.
- клюква1горсть
- кориандр молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории670кКал27.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Daria Scherbina
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тушку утки хорошо помыть, обсушить о намазать смесью соли, перца и кориандра снаружи и изнутри. Поместить в пакет или затянуть в пленку и отправить на холод на 8-10 часов. Этого времени будет достаточно, чтобы утка равномерно пропиталась специями со всех сторон. - Шаг 2
Апельсины хорошо помыть и разрезать на 6-8 частей. Наполнить брюшко утки апельсинами, пустоты заполнить клюквой (можно замороженной). При помощи зубочисток закрыть отверстие, положить утку в форму для запекания на решетку и поставить в разогретую до 200°С духовку. - Шаг 3
Когда утка запечется сверху, перевернуть ее на решетке и запечь другую сторону. Затем огонь убавить до 160°С и запекать 2,5-3 часа. - Шаг 4
Периодически утку переворачивать и поливать выделившимся жиром с бульоном. - Шаг 5
Когда утка будет практически готова, добавить в форму оставшиеся апельсины, посыпать клюквой и снова отправить в духовку на 15 минут. Апельсины должны хорошо прогреться, это сделает их более сочными. Готовое блюдо слегка охладить и подавать к столу. Приятного аппетита!!!
Оценить56
0
Комментарии
10Утка получилась сочной и вкусной. Благодарю за такой простой и полезный рецепт!
Супер! Обязательно сделаю к праздничному столу!
Аппетитная уточка!!!
Как красиво уточка подана! 👍👏 И рецепт интересный - в кориандре еще не пробовала мариновать. 😋
До чегож хороша утя!! 😋😍 И ручки чудесные, уж больно знакомые!!😉😄