Песочное пирожное со сливочно-ореховым кремом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Простое домашнее пирожное. Очень калорийное, поэтому и сметану беру только 20%, и смешиваю с творожным сыром или рикотой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Песочное тесто
- мука450г
- сахар100г
- сахар ванильный1пакет
- соль морская1щепотка
- сливочное масло300г
- яйца куриные1шт.
- яичные желтки1шт.
- Крем
- сметана 20%400г
- творожный сыр140г
- сахарная пудра100г
- грецкие орехи1стакан
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории721кКал30.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Песочное тесто готовим холодным способом. ссылка Муку с солью просеять на стол или доску, всыпать сахар и ванильный сахар, добавить яйцо и желток. - Шаг 2
Сверху выкладываем нарезанное кусочками холодное (но не мерзлое) масло. - Шаг 3
И рубим большим ножом, двумя руками, в крошку. - Шаг 4
Собираем руками в тесто. Долго не месим. Только собираем в комок и оставляем в холодильнике на 1 час, а лучше на ночь. - Шаг 5
Количество коржей зависит от их размера. Я раскатала 5 коржей размером 23 на 23 см. Очень тонко. Раскатывала через пищевую пленку прямо на бумаге для выпечки, слегка припыленной мукой. Выпекаем 10-12 минут при температуре 200°С. - Шаг 6
Орехи подсушить на сковороде или в духовке (одновременно с пекущимися коржами) и измельчить. - Шаг 7
Сметану соединить с творожным сыром, сахарной пудрой и взбить миксером. Отложить 2 столовые ложки орехов для посыпки, а остальные орехи добавить к крему. - Шаг 8
Коржи смазать кремом, так же бока и верх смазать кремом и посыпать орехами. Выдержать в прохладном месте не менее 8 часов. - Шаг 9
Нарезать на пирожные.
Оценить510
0
Комментарии
12Какие вкусные пирожные 😋😋😋 Поздравляю с РД!!! 💐
Галочка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
И я остаюсь на чай с вкуснейшими пирожными 😍😇
Я согласна на калорийное пирожное😊Остаюсь🙋
А если вкусно, то можно и калорийно😋😋