Курица, фаршированная гречкой с вишней
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Замечательный праздничный ужин из запеченной курицы, фаршированной гречкой ТМ «Националь» с вишней и брусникой. Ароматная, сочная, с румяной хрустящей корочкой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1тушка
- греча ТМ «Националь»0.5стакан
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- розмарин1веточка
- вишня вяленая1горсть
- брусника сушеная1горсть
- имбирь корень1ст. л.
- мед1ч. л.
- лимонный сок2ст. л.
- растительное масло3ст. л.
- перец черныйпо вкусу
- перец красныйпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории781кКал32.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим необходимые продукты. Овощи почистим. Курицу хорошо помоем. - Шаг 2
Гречку ТМ «Националь» сварим до полуготовности. Откинем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. - Шаг 3
Лук и морковь нарежем мелким кубиком и жарим до прозрачности. Розмарин мелко нарезать и добавить к овощам. Потомить минутку. - Шаг 4
В сковороду выложить гречку, добавить вяленую вишню и вяленую бруснику. Как я вялю бруснику тут: ссылка Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать, дать несколько минут обменяться вкусами друг с другом. - Шаг 5
Чтобы курица была румяной, приготовим маринад из меда, лимонного сока, мелко нарубленного имбиря, черного и красного перцев и растительного масла. - Шаг 6
Натрем курицу приготовленным маринадом снаружи и внутри. Дать полежать полчаса. Нафаршировать начинкой из гречки. - Шаг 7
Брюшко заколоть зубочистками, ножки связать кулинарной нитью. Поместить курицу в пакет и запекать в духовке час-полтора, зависит от размера курицы. За 15 минут до готовности пакет разрезать и дать курице подрумяниться. - Шаг 8
Курица, фаршированная гречкой с вишней, готова. Приятного аппетита! - Шаг 9
Гречка пропитывается куриным и овощным соками, становится сочной и рассыпчатой. Вишня отдает свою сладость, розмарин — аромат. Ну очень вкусный гарнир к этой курочке.
Оценить54
0
Комментарии
3Мм, как аппетитно смотрится, правда вишню сейчас сложно найти в магазинах или замороженную тоже можно?! Так куриное царство у меня есть в холодильнике, да и другие ингридиенты, кроме вишни, завтра попробую поискать у нас в магазине. А заодно удивлю своих домашних)
Мама часто фаршировала гречкой курицу, но с ягодой я не пробовала ни разу. Интересно очень 👌👍
Интересный рецепт, такие вкусные😋 сочетания начинки)))😚😘