Блинная запеканка с творогом и сушеными сливами

Блинная запеканка с творогом и сушеными сливами

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда к концу масленичной недели блинчики уже надоедают, можно приготовить очень вкусную блинную запеканку с творогом и сушеными сливами ТМ «Семушка». Для теста нам понадобится кислое молоко. Бличиков по этому рецепту получается больше, чем нам понадобится. Для моей формы мне понадобилось 9 блинчиков.

Ингредиенты на порции

  • Заварные блинчики
  • молоко2стакан
  • яйца куриные1шт.
  • мука2стакан
  • сахар2ст. л.
  • соль1щепотка
  • кипяток1стакан
  • сода0.5ч. л.
  • подсолнечное масло2ст. л.
  • Начинка
  • слива сушеная ТМ «Семушка»150г
  • творог400г
  • яичные желтки1шт.
  • сахар2ст. л.
  • Заливка
  • сметана400г
  • яйца куриные2шт.
  • яичные белки1шт.
  • сахар2ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки38г
    42.22% от дневной нормы
  • Жиры47г
    58.75% от дневной нормы
  • Углеводы108г
    36.00% от дневной нормы
  • Калории1009кКал
    42.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовим заварные блинчики на кислом молоке. В чашу миксера влить кислое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и перемешать. Всыпать муку и взбить миксером до однородного состояния. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой кипяток. Оставить тесто на 5 минут. Добавить в тесто подсолнечное масло и оставить его еще на 10 минут. Пожарить тонкие блинчики.
    Приготовим заварные блинчики на кислом молоке. В чашу миксера влить кислое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и перемешать. Всыпать муку и взбить миксером до однородного состояния. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой кипяток. Оставить тесто на 5 минут. Добавить в тесто подсолнечное масло и оставить его еще на 10 минут. Пожарить тонкие блинчики.
  • Шаг 2 Сушеные сливы ТМ «Семушка» выложить в чашку и залить теплой водой. Оставить на 30 минут.
    Сушеные сливы ТМ «Семушка» выложить в чашку и залить теплой водой. Оставить на 30 минут.
  • Шаг 3 Сливы обсушить и нарезать сначала тонкой соломкой, а затем кубиками.
    Сливы обсушить и нарезать сначала тонкой соломкой, а затем кубиками.
  • Шаг 4 В творог добавить желток, сахар и пробить блендером. Добавить нарезанные сливы и перемешать.
    В творог добавить желток, сахар и пробить блендером. Добавить нарезанные сливы и перемешать.
  • Шаг 5 На середину каждого блинчика выложить дорожкой начинку и свернуть в трубочку.
    На середину каждого блинчика выложить дорожкой начинку и свернуть в трубочку.
  • Шаг 6 Сметану, яйца, белок и сахар взбить миксером в течение 2 минут.
    Сметану, яйца, белок и сахар взбить миксером в течение 2 минут.
  • Шаг 7 Форму застелить пергаментом, вылить 3-ю часть сметанной заливки, выложить первый слой блинных трубочек. Сверху залить их половиной оставшейся заливки, еще слой блинных трубочек. Сверху вылить оставшуюся заливку.
    Форму застелить пергаментом, вылить 3-ю часть сметанной заливки, выложить первый слой блинных трубочек. Сверху залить их половиной оставшейся заливки, еще слой блинных трубочек. Сверху вылить оставшуюся заливку.
  • Шаг 8 Запекать в разогретой до 180°С духовке 35 минут. Готовую запеканку немного остудить и вынуть из формы.
    Запекать в разогретой до 180°С духовке 35 минут. Готовую запеканку немного остудить и вынуть из формы.
  • Шаг 9 Нарезаем порционными кусочками и подаем к столу. Всем приятного аппетита и с Масленицей!
    Нарезаем порционными кусочками и подаем к столу. Всем приятного аппетита и с Масленицей!
Оценить56
0

Что готовим

блины
... на молоке
... на кипятке
... на дрожжах
... с яйцом
... с творогом
... без яиц
... без молока
... без дрожжей
... без муки

Из чего готовим

... со сметаной
Без сахара

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • ArtUpcyclingDesing17
    ArtUpcyclingDesing17

    суперский😋😋😋

    • НАТАЛИ
      НАТАЛИ

      Аленка поздравляю с замечательным поощрением в конкурсе! 😍😘😘👏🌺🌺🌺

      • Лена loneil
        Лена loneil

        Аленушка! С рецептом дня! Отличный и самое главное вкусный рецепт!💐👋

        • Елена
          Елена

          Аленушка, с вкусным РД тебя! 👌😍🌹❣

          • Наталия
            Наталия

            Алена😍, прими мои искренние поздравления с РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

            Оставить комментарий