Рагу из кабана с черносливом
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чернослив150г
- изюм1горсть
- масло топленое3ст. л.
- вино красное3стакан
- винный уксус белый5стакан
- чеснок3стакан
- тимьян1веточка
- орех мускатный1шт.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории379кКал15.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 11.соединить ингредиенты для маринада в кастрюле. Нарезать лук и морковь. Чеснок и перец раздавить. Соединить вместе, довести до кипения и полностью остудить. Положить мясо в маринад на 48 часов. 2.Вынуть мясо, процедить маринад. 3.В большой кастрюле обжарить мясо до золотистой корочки 4.Лук мелко нарезать и обжарить в оставшемся масле 7-10 мин 5.Мелко нарезать ¼ чернослива 6.В ту же кастрюлю вернуть мясо,нарезанное кусочками, чернослив и изюм 7.Залить маринадом, влить 1 стакан воды. На сильном огне довести до кипения и накрыть крышкой. Поставить в духовку (170 градусов) на час 8.Добавить целый чернослив и готовить еще час.
Оценить51
0