Мексиканские тако с овощами и курицей

Мексиканские тако с овощами и курицей

Время приготовления 1 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Классический мексиканский рецепт. Домашний фаст-фуд, но вкус — пальчики оближешь!

Ингредиенты на порции

  • Кукурузные лепешки
  • кукурузная мука1стакан
  • мука0.5стакан
  • соль0.5ч. л.
  • растительное масло1ст. л.
  • вода0.5стакан
  • Начинка
  • кукуруза консервированная «Фрау Марта»1банка
  • фасоль консервированная «Фрау Марта»1банка
  • перец болгарский красный0.5шт.
  • лук красный1шт.
  • чеснок молодой2зубчик
  • зеленьпо вкусу
  • перец чили красныйпо вкусу
  • куркума1ч. л.
  • соль1ч. л.
  • перец черныйпо вкусу
  • чеснок сушеный1ч. л.
  • куриные бедра1кг
  • Соус
  • ананасы консервированные «Фрау Марта»0.5банка
  • томатная паста1ст. л.
  • укроп свежийпо вкусу
  • сыр50г
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • чеснок1зубчик

Пищевая ценность

  • Белки96г
    106.67% от дневной нормы
  • Жиры50г
    62.50% от дневной нормы
  • Углеводы134г
    44.67% от дневной нормы
  • Калории1367кКал
    56.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&
Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Готовим кукурузные лепешки. Смешиваем кукурузную и пшеничную муку, соль. Перемешиваем.
    Готовим кукурузные лепешки. Смешиваем кукурузную и пшеничную муку, соль. Перемешиваем.
  • Шаг 2 Добавляем теплую воду и растительное масло.
    Добавляем теплую воду и растительное масло.
  • Шаг 3 Формируем тесто в шар и оставляем на 15 минут.
    Формируем тесто в шар и оставляем на 15 минут.
  • Шаг 4 Делим на 8 частей.
    Делим на 8 частей.
  • Шаг 5 Каждую часть формируем в шар.
    Каждую часть формируем в шар.
  • Шаг 6 Тоноко раскатываем каждую заготовку.
    Тоноко раскатываем каждую заготовку.
  • Шаг 7 Обжариваем по 30 секунд с каждой стороны на разогретой без масла сковороде.
    Обжариваем по 30 секунд с каждой стороны на разогретой без масла сковороде.
  • Шаг 8 Обжаренные лепешки укладываем между решеткой, формируя тако. Даем остыть.
    Обжаренные лепешки укладываем между решеткой, формируя тако. Даем остыть.
  • Шаг 9 Начинка. Кукуруза «Фрау Марта», белая фасоль с грибами «Фрау Марта», куриные бедра, освобожденные от костей, лук, перец, чеснок.
    Начинка. Кукуруза «Фрау Марта», белая фасоль с грибами «Фрау Марта», куриные бедра, освобожденные от костей, лук, перец, чеснок.
  • Шаг 10 Маринуем куриное мясо в куркуме, соле, перце и сушеном чесноке.
    Маринуем куриное мясо в куркуме, соле, перце и сушеном чесноке.
  • Шаг 11 Перемешиваем и оставляем на 10 минут.
    Перемешиваем и оставляем на 10 минут.
  • Шаг 12 Кукурузу и фасоль «Фрау Марта» освобождаем от жидкости (она нужна для соуса). Перец, лук и чеснок нарезаем кубиком.
    Кукурузу и фасоль «Фрау Марта» освобождаем от жидкости (она нужна для соуса). Перец, лук и чеснок нарезаем кубиком.
  • Шаг 13 Обжариваем в небольшом количестве растительного масла лук и чеснок.
    Обжариваем в небольшом количестве растительного масла лук и чеснок.
  • Шаг 14 Добавляем болгарский перец и перец чили.
    Добавляем болгарский перец и перец чили.
  • Шаг 15 Добавляем кукурузу и фасоль.
    Добавляем кукурузу и фасоль.
  • Шаг 16 Перемешиваем. Овощная начинка готова.
    Перемешиваем. Овощная начинка готова.
  • Шаг 17 Филе куриных бедрышек обжариваем на хорошо разогретой сковороде со стороны кожи.
    Филе куриных бедрышек обжариваем на хорошо разогретой сковороде со стороны кожи.
  • Шаг 18 Выкладываем на противень кожей вверх и отправляем в духовку, разогретую до 200°С на 20 минут.
    Выкладываем на противень кожей вверх и отправляем в духовку, разогретую до 200°С на 20 минут.
  • Шаг 19 Готовую курицу порционно нарезаем.
    Готовую курицу порционно нарезаем.
  • Шаг 20 Готовим соус. В сок от фасоли и кукурузы добавляем томатную пасту. Зелень, чеснок и кольца ананаса нарезаем.
    Готовим соус. В сок от фасоли и кукурузы добавляем томатную пасту. Зелень, чеснок и кольца ананаса нарезаем.
  • Шаг 21 В масло, в котором обжаривалась курица, кладем ананас. Карамелизуем его.
    В масло, в котором обжаривалась курица, кладем ананас. Карамелизуем его.
  • Шаг 22 Добавляем заправку из сока кукурузы, фасоли и томатной пасты, зелень и чеснок. Перемешиваем и слегка увариваем. Солим и перчим.
    Добавляем заправку из сока кукурузы, фасоли и томатной пасты, зелень и чеснок. Перемешиваем и слегка увариваем. Солим и перчим.
  • Шаг 23 Начинка и соус готовы, натираем сыр.
    Начинка и соус готовы, натираем сыр.
  • Шаг 24 На кукурузную лепешку выкладываем овощную смесь.
    На кукурузную лепешку выкладываем овощную смесь.
  • Шаг 25 Затем курицу и сыр.
    Затем курицу и сыр.
  • Шаг 26 Перекладываем тако на противень, поливаем соусом, посыпаем сыром и ставим в разогретую до 200°С духовку на 10 минут.
    Перекладываем тако на противень, поливаем соусом, посыпаем сыром и ставим в разогретую до 200°С духовку на 10 минут.
  • Шаг 27 Через 10 минут тако с овощами и курицей готовы!
    Через 10 минут тако с овощами и курицей готовы!
  • Шаг 28 Зовем всех к столу и наслаждаемся!
    Зовем всех к столу и наслаждаемся!
  • Шаг 29 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить53
0

Что готовим

такос
паста
рыбный ...
домашний ...
... с курицей
... с фаршем
мексиканские ...
классический ...
мини ...
... с фасолью

Из чего готовим

... с ананасами

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    О,с домашними лепёшечками и секретом 👆 их формовки-здорово! 👍

    • ЭLENA
      ЭLENA

      Вкусно, аж слюнки текут!!!😋😜👍👏

      • Е&
        Елена &&&

        Вика, как хорошо, что ты даёшь рецепт приготовления лепёшек. Может быть, я всё-таки соберусь и сделаю мексиканские тако!

        Оставить комментарий