Крем-суп из цукини с фетой
Описание рецепта
На улице весна в разгаре. И еще есть желание полакомиться вкусными супами. Подготовка довольно проста. В принципе, вы бросаете все в кастрюлю, а затем понадобится только блендер, который поможет вам сделать из него пюре. Сливки превратят суп-пюре в крем-суп. Конечно, как всегда, добавим секретный ингредиент — много любви, и получим этот нежнейший сытный и бархатный крем-суп из цукини с фетой и тимьяном. Кроме того, вы можете придумать вкусную вставку, если хотите, воспользуйтесь моей идеей. Я приготовила вкусные и ароматные черри-томаты с креветками, что стало отличным сочетанием: просто обжарьте помидорки в оливковом масле, а затем добавьте креветки, приправьте солью, перцем и чили. Прошу!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук-порей1шт.
- сельдерей корень1кусок
- сельдерей стебли1шт.
- оливковое масло2ст. л.
- картофель3шт.
- цукини2шт.
- овощной бульон250мл
- сливки250мл
- тимьян свежий2веточка
- фета150г
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- перец чили хлопьями1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории451кКал18.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В разогретом масле пассеруем порей и оба вида сельдерея. - Шаг 2
Добавляем картофель, обжариваем вместе в течение минуты. - Шаг 3
Добавляем цукини, обжариваем еще в течение минуты. - Шаг 4
Вливаем овощной бульон и варим минут 10–15 до готовности картофеля. - Шаг 5
Добавляем сыр фета или брынзу (у меня овечья) и листики тимьяна. Вливаем сливки. - Шаг 6
Пюрируем погружным блендером до кремовой консистенции. Теперь можно посолить с учетом солености феты и бульона и поперчить. Мне захотелось добавить щепотку остроты в виде хлопьев перца чили. Суп прогреть и снять с огня. Суп готов. - Шаг 7
Украшайте и подавайте. На мой взгляд, такие тупы становятся намного интереснее, если их разнообразить в плане добавок. К тому же, добавки можно каждый раз менять. - Шаг 8
Приятного!
Комментарии
11Отличный суп! Однозначно на вооружение
Дорогие друзья ❣️рада, что понравился рецепт 😊и вдвойне приятно, что вы отдали за него свои голоса 🌼🌼🌼спасибо всем огромное за поддержку 💕🍃💕🍃💕🍃
Супик очень аппетитный!😍в КК!😋
Викуля😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌷🌷🌷🌷🌷👏👏👏
Какой же он соблазнительный, не устоять😊😘👍