Пицца с морепродуктами на основе из брокколи
Описание рецепта
Если вы такой же любитель пиццы, как и я, и если вы так же, как и я, страстно желаете быть (оставаться) в хорошей физической форме, то этот вариант пиццы точно для вас! Основа для пиццы готовится без грамма муки. Более того, она готовится из брокколи. В капусте брокколи содержится большое количество витаминов группы В, кальция, магния, железа, цинка, марганца и клетчатки. Брокколи также богата хлорофиллом, который синтезируется в растении из солнечной энергии. Регулярное употребление этого овоща улучшает работу желудочно-кишечного тракта, поднимает настроение, заряжает энергией и очищает организм от шлаков и токсинов. Этот овощ считается невероятно полезным и обладает отрицательной калорийностью. И, в то же время, за счет входящих в состав блюда морепродуктов, блюдо получается питательным и достаточно сытным, вкусным, необычным и очень легким. Так что я вам настоятельно рекомендую попробовать. Итак, приступим!
В рецепте я использовала креветки и мидии ТМ «Магуро», которые всегда радуют своим отличным качеством и превосходным вкусом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для основы
- брокколи свежая500г
- яйца куриные2шт.
- овсяные хлопья3ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- базилик сушеный1щепотка
- Для начики
- креветки ваннамей ТМ «Магуро»200г
- мясо мидий ТМ «Магуро»100шт.
- помидоры черри8шт.
- моцарелла мини8шт.
- лук красный0.5шт.
- базилик свежийпо вкусу
- томатный соус120мл
Пищевая ценность
- Белки216г240.00% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы88г29.33% от дневной нормы
- Калории1704кКал71.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нам понадобится свежая брокколи. Ее необходимо разобрать на соцветия и залить на 10 мин. водой, после чего воду слить. - Шаг 2
Далее натереть соцветия брокколи на крупной терке либо измельчить с помощью блендера. - Шаг 3
Яйца взбейте вместе с солью, добавьте перец и специи. Овсяные хлопья измельчите с помощью блендера в муку и введите вместе с оливковым маслом в яичную смесь. - Шаг 4
Хорошо перемешайте яичную смесь вместе с брокколи. Здесь лучше воспользоваться блендером для получения однородной массы. Выложите смесь в смазанную маслом форму (у меня форма d=24 см, на дно выложите пекарскую бумагу, можно посыпать слегка измельченными сухарями) и выпекайте при 180°C 2 коржа в течение 15–20 мин. до румяной корочки. Немного охладив коржи, извлеките из формы, аккуратно снимая пекарскую бумагу. - Шаг 5
Морепродукты разморозьте, промойте проточной водой. Вскипятите подсоленную воду, поместите морепродукты и проварите в течение 1 минуты, после чего воду слейте. - Шаг 6
Подготовьте, промойте помидоры черри, разрежьте их пополам; красный лук очистите и нарежьте полукольцами, мини-шарики моцареллы разрежьте также пополам. - Шаг 7
Готовые коржи (2 шт.), выложите на противень, покрытый пекарской бумагой, смажьте коржи томатным соусом (у меня соус собственного приготовления с базиликом) по 3 ст. л. каждый. - Шаг 8
Выложите поверх коржей креветки и мидии, половинки черри, красный лук и моцареллу. - Шаг 9
Выпекайте пиццу в течение 10 мин. при 200°C до расплавления моцареллы. - Шаг 10
Подавайте пиццу, украсив свежими листьями базилика. Приятного вам аппетита! Будьте активны и здоровы!
Комментарии
12Доброго дня) оОчень понравился ваш рецепт! Вкусно, полезно и красиво! подскажите, можно ли приготовить из замороженной брокколи и овсяной муки? Заранее благодарю.
Викуля😍, с овсяными хлопьями - интересный вариант🌞🌼)))
Викуля, великолепная идея и безупречное исполнение! Такую пиццу я бы каждый день ела без всяких угрызений совести! Какая же ты молодец! Спасибо за идею! Теперь этот рецепт и ещё твои кальмары с булгуром и мидиями для меня неоспоримые фавориты в этом конкурсе!😉😄👍👏 Удачи тебе!😍😘
Викуля, какая же у тебя пицца красивая, как рисованная, глаз не оторвать!!!🍕👏👏 Ну а вкууусная - и с креветочками, и с мидиями, и основа из любимой капустки! Супер!!!😍😋👌👍
Так ярко, так аппетитно, так красиво!! Викуль, ну всё в ней хорошо!🌹😘