Сочные манты со свининой и пекинской капустой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ничего необычного в этом рецепте нет. Я всегда готовлю манты по этому рецепту. В фарш для сочности добавляю пекинскую капусту (она не дает специфического привкуса) и кусочек сливочного масла в начинку. Так как блюдо само по себе калорийное, я не делаю к нему салат, а подаю с дольками помидора и гремолатой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- вода1стакан
- яйца куриные1шт.
- мука500г
- растительное масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- Начинка
- свинина800г
- капуста пекинская300г
- лук репчатый2шт.
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- чеснок1зубчик
- сахар1щепотка
- хмели-сунелипо вкусу
- зирапо вкусу
- сливочное масло50г
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы77г25.67% от дневной нормы
- Калории895кКал37.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовим тесто. В миску насыпаем муку, соль, разбиваем яйцо и перемешиваем. - Шаг 2
Добавляем к мучной смеси стакан воды и ложку масла. - Шаг 3
Замешиваем тесто. Накрываем его, пусть отдохнет, пока мы готовим начинку. - Шаг 4
Прокручиваем на мясорубке с крупной решеткой свинину, пекинскую капусту, лук. Добавляем натертый чеснок, специи по вкусу. Я обязательно в фарш добавляю щепотку сахара, он усиливает вкус специй и аромат мяса. - Шаг 5
Фарш из-за добавления в него пекинской капусты получается невероятно сочным. - Шаг 6
Я раскатываю все тесто сразу и вырезаю одинаковые заготовки. - Шаг 7
На заготовку кладем столовую ложку фарша, кусочек сливочного масла и формируем манты привычным для вас способом. - Шаг 8
Варить будем на пару в мантоварке. На дно каждого уровня я кладу бумагу для выпечки и смазываю ее растительным маслом. Таким образом все манты останутся целыми и легко снимутся. Варим манты 40 минут. - Шаг 9
Как видите, тесто получилось тонкое (очень вкусное), много сочной начинки. - Шаг 10
Подаем манты, полив сливочным маслом и украсив базиликом. Рядом выкладываем кольца помидора с гремолатой. - Шаг 11
Приятного аппетита!
Оценить510
0
Комментарии
11А сколько масла в один мант нужно класть?
Мммм....какие вкусные манты 😋 я их очень люблю 😍
Супер!!!👏 очень аппетитно!!!👌😍
Викуль, поймала себя на мысли, что хочу второй раз написать комментарий 😉так апппппетитно выглядит сегодня твоё угощение 😋😊😍
Вика, вкусная тарелочка)) ооочень аппетитно!!!😋🍴👍👏