Пирог «пахлава»

17 мая 2018

Время приготовления 1 ч

Елена ШашкинаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Любителям восточных сладостей посвящается. Простой в приготовлении пирог-пахлава из теста фило. Ореховая начинка и сладкий медовый сироп! Равнодушных не останется!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пирог:
сливочное масло150г
грецкие орехи250г
фисташки150г
сахар коричневый75г
корица1ч. л.
сахар150г
яйца куриные2шт.
тесто фило500г
мед75мл
лимоны1шт.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры48г
60.00% от дневной нормы
Углеводы56г
18.67% от дневной нормы
Калории715кКал
29.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку разогреть до 170°C. Большую прямоугольную форму смазать маслом. Оставшееся масло растопить.
Шаг 2
Грецкие орехи перебрать, чтобы в пирог не попали скорлупа и перегородки. Фисташки очистить. Орехи измельчить, немного отложить для украшения. В миске соединить орехи, коричневый сахар, корицу и 50 г обычного сахара. Яйца взбить слегка, добавить к орехам. Также добавить 100 г растопленного масла. Перемешать.
Шаг 3
Выкладывать листы теста в форму так, чтобы немного оставались свисать края. Каждый слой-два смазывать растопленным маслом. Выложить так половину теста.
Шаг 4
Выложить половину начинки. Распределить по всей форме. Выложить оставшуюся часть теста, смазывая каждый слой-два.
Шаг 5
Выложить оставшуюся начинку, завернуть края теста наверх. Выпекать 45 минут.
Шаг 6
В сотейнике смешать оставшийся сахар, мед, сок лимона и 100 мл воды. Довести до кипения, варить 5–10 минут.
Шаг 7
Готовый пирог полить сиропом и остудить.
Шаг 8
Посыпать отложенными орехами. Нарезать и подавать. Приятного аппетита!