Овощной суп с машем и цветной капустой

Овощной суп с машем и цветной капустой

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Наступает любимое время года: не только в плане погоды, а изобилия свежих овощей, фруктов, зелени. С удовольствием готовлю всевозможные овощные супы, рагу, салаты, запеканки и т. д. Вот и сейчас решила приготовить овощной суп, в котором использовала маш ТМ «Националь». Получилось очень вкусно!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • маш ТМ «Националь»1стакан
  • вода2.5л
  • капуста цветная400г
  • лук репчатый1шт.
  • морковь1шт.
  • картофель1шт.
  • помидоры1шт.
  • перец сладкий желтый0.5шт.
  • перец сладкий красный0.5шт.
  • растительное масло рафинированное100мл
  • куркума1ч. л.
  • орегано сушеный1ч. л.
  • соль1ст. л.
  • перец черный молотый0.3ч. л.
  • укроп свежий0.5пучок
  • кинза свежая0.5пучок

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы20г
    6.67% от дневной нормы
  • Калории227кКал
    9.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовить необходимые продукты для приготовления супа.
    Подготовить необходимые продукты для приготовления супа.
  • Шаг 2 Маш ТМ «Националь» промыть.
    Маш ТМ «Националь» промыть.
  • Шаг 3 Положить маш в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения и варить 15 мин.
    Положить маш в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения и варить 15 мин.
  • Шаг 4 Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
    Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
  • Шаг 5 Всыпать картофель в кастрюлю с машем. Продолжать варить до полуготовности картофеля.
    Всыпать картофель в кастрюлю с машем. Продолжать варить до полуготовности картофеля.
  • Шаг 6 Тем временем лук, морковь почистить. Нарезать мелкими кубиками.
    Тем временем лук, морковь почистить. Нарезать мелкими кубиками.
  • Шаг 7 В сковороду налить растительное масло и обжарить лук с морковью в течение 10 мин.
    В сковороду налить растительное масло и обжарить лук с морковью в течение 10 мин.
  • Шаг 8 Цветную капусту разделить на соцветия, кочерыжку вырезать. Положить капусту в суп, варить 5 мин.
    Цветную капусту разделить на соцветия, кочерыжку вырезать. Положить капусту в суп, варить 5 мин.
  • Шаг 9 Добавить в суп обжаренные лук с морковью.
    Добавить в суп обжаренные лук с морковью.
  • Шаг 10 У перцев удалить семена, нарезать кубиками.
    У перцев удалить семена, нарезать кубиками.
  • Шаг 11 Тонким острым ножом снять кожицу с помидора и нарезать его кубиками.
    Тонким острым ножом снять кожицу с помидора и нарезать его кубиками.
  • Шаг 12 Положить в суп нарезанные перец и помидор. Варить 5 мин.
    Положить в суп нарезанные перец и помидор. Варить 5 мин.
  • Шаг 13 Укроп и кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать.
    Укроп и кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать.
  • Шаг 14 Положить в суп зелень, куркуму, орегано, посолить, поперчить. Варить 5 мин., выключить огонь и дать супу настояться 15 мин.
    Положить в суп зелень, куркуму, орегано, посолить, поперчить. Варить 5 мин., выключить огонь и дать супу настояться 15 мин.
  • Шаг 15 Наш полезный благоухающий суп готов! Разливаем суп по тарелкам и зовем всех к столу! Угощайтесь!
    Наш полезный благоухающий суп готов! Разливаем суп по тарелкам и зовем всех к столу! Угощайтесь!
Оценить51
0

Что готовим

... на бульоне
красный ...
... с картофелем
овощной ...
... с капустой
капуста
помидор
... в луке
морковь ...
... в супе

Из чего готовим

Овощные
... овощной

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Simona
    SimonaАвтор рецепта

    Леночка, спасибо!😊А суп действительно получился неплохой. Я вообще люблю все бобовые, с машем варила впервые, не разочаровалась.💮

    • Лена loneil
      Лена loneil

      О! Супчик с машем и овощами🍀🍵🥄 классно 😁 уверена! Я маш распробовала, очень вкусные зёрнышки, не знаю только как правильно назвать...🤣А с любимыми овощами, вообще песня🎼👍

      Оставить комментарий