Шоколадный теплый тарт с вишнями и сливами

Шоколадный теплый тарт с вишнями и сливами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт собран мною из нескольких рецептов с моими дополнениями. Шоколадно-сливово-вишневый. Ароматный и очень вкусный! Мне он нравится больше в теплом виде, хотя в холодном тоже хорош. Но до холодного сосотояния он редко у нас доживает. А вы попробуйте, как вам больше нравится.

Ингредиенты на порции

  • Основа
  • маргарин180г
  • сахар100г
  • мука210г
  • какао-порошок30г
  • соль1щепотка
  • Начинка
  • яйца куриные3шт.
  • ванилин1г
  • какао сгущенное2банка
  • кукурузный крахмал3ст. л.
  • сливы6шт.
  • вишня замороженная300г
  • кукурузный крахмал2ст. л.
  • сахарная пудра2ст. л.
  • Меренга
  • яйца куриные3шт.
  • сахарная пудра130г
  • лимонный сок1ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки28г
    31.11% от дневной нормы
  • Жиры51г
    63.75% от дневной нормы
  • Углеводы189г
    63.00% от дневной нормы
  • Калории1330кКал
    55.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Отмеряем муку, сахар, какао-порошок и соль. Перемешиваем.
    Отмеряем муку, сахар, какао-порошок и соль. Перемешиваем.
  • Шаг 2 Добавляем маргарин комнатной температуры.
    Добавляем маргарин комнатной температуры.
  • Шаг 3 Быстро замешиваем тесто.
    Быстро замешиваем тесто.
  • Шаг 4 Распределяем тесто по форме, накалываем, отправляем в духовку на 15 минут, температура — 180°C.
    Распределяем тесто по форме, накалываем, отправляем в духовку на 15 минут, температура — 180°C.
  • Шаг 5 Для начинки потребуется 3 яичных желтка, крахмал, ванилин и 2 банки сгущенного какао.
    Для начинки потребуется 3 яичных желтка, крахмал, ванилин и 2 банки сгущенного какао.
  • Шаг 6 Перемешиваем начинку до однородности.
    Перемешиваем начинку до однородности.
  • Шаг 7 Сливы очищаем от шкурки, разрезаем пополам и вынимаем косточку.
    Сливы очищаем от шкурки, разрезаем пополам и вынимаем косточку.
  • Шаг 8 Обваливаем сливу в смеси крахмала и сахарной пудры.
    Обваливаем сливу в смеси крахмала и сахарной пудры.
  • Шаг 9 Неразмороженную вишню без косточек обваливаем в смеси крахмала и сахарной пудры.
    Неразмороженную вишню без косточек обваливаем в смеси крахмала и сахарной пудры.
  • Шаг 10 Вынимаем песочную основу из духовки и произвольно распределяем вишню и сливу.
    Вынимаем песочную основу из духовки и произвольно распределяем вишню и сливу.
  • Шаг 11 Заливаем смесью из сгущенного какао. Отправляем в духовку на 40–45 минут. Температура — 180°C.
    Заливаем смесью из сгущенного какао. Отправляем в духовку на 40–45 минут. Температура — 180°C.
  • Шаг 12 Пока выпекается тарт, готовим меренгу. 3 белка взбиваем до легкой пены, постепенно всыпаем сахарную пудру.
    Пока выпекается тарт, готовим меренгу. 3 белка взбиваем до легкой пены, постепенно всыпаем сахарную пудру.
  • Шаг 13 Через 5–7 минут добавляем лимонный сок и взобьем еще 1 минуту.
    Через 5–7 минут добавляем лимонный сок и взобьем еще 1 минуту.
  • Шаг 14 Вынимаем тарт из духовки. Снижаем температуру до 140°С.
    Вынимаем тарт из духовки. Снижаем температуру до 140°С.
  • Шаг 15 Распределяем меренгу.
    Распределяем меренгу.
  • Шаг 16 Выпекаем 15–20 минут.
    Выпекаем 15–20 минут.
  • Шаг 17 Немного охлаждаем тарт, ножиком проходимся по краю формы и снимаем ее.
    Немного охлаждаем тарт, ножиком проходимся по краю формы и снимаем ее.
  • Шаг 18 Подаем тарт в теплом виде, украсив коктейльными вишнями.
    Подаем тарт в теплом виде, украсив коктейльными вишнями.
  • Шаг 19 Сочный, ароматный, шоколадный тарт просто тает во рту...
    Сочный, ароматный, шоколадный тарт просто тает во рту...
  • Шаг 20 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить56
0

Что готовим

тарт
лимонный ...
... с вишней
классический ...
французский ...
шоколадный ...
замороженные тарты
сахарный ...
... без сахара
тарты без выпечки

Из чего готовим

Без сахара

Как готовим

... без выпечки

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • V
    viki087

    Спасибо за оригинальный рецепт! 🎂😊 Было очень вкусно 😋😋😋

    • Елена
      Елена

      Обожаю пироги с меренгой😇😇😇 Викуль, смачный пирог у тебя😍😍😍

      • Т
        Т

        Богатая вкуснятина! 👍🎂🍰🌟

        • ЭLENA
          ЭLENA

          Викуля, добрейший тарт-вон сколько добра вкуснейшего, закрома целые!!! 👏👏👏Наверное и сливу можно тоже замороженную брать (😋👍)

          • Оксана Чуб
            Оксана Чуб

            Пироги сегодня на любой вкус, со сливой просто нереальный, ещё и шоколадный 😃 И смайл со слюной у меня есть, я за всех поставлю 😉🤤🤤🤤🤤🤤🤤

            Оставить комментарий