Яблочное повидло «осеннее»

Не первый год я покупаю эти отечественные яблоки. Они твердые на ощупь, но режутся легко. Очень сочные, сладкие и ароматные.

Яблоки вымыла, нарезала.

Измельчила погружным блендером.

Засыпала сахар.

Банки и крышки вымыла и высушила еще до того, как стала нарезать яблоки.

Поставила кастрюлю на самый слабый огонь и накрыла крышкой. Когда сахар растворился, а яблочная масса начала закипать, стала чаще помешивать, чтобы смесь не пригорела (будьте аккуратны: повидло очень сильно «булькает»). После кипения варила на медленном огне около 40 минут.

Выключив огонь, разлила повидло по банкам под самые крышки и закрыла чистыми сухими крышками. Получается 5 литров повидла и одна пиала на пробу.

Мы любим есть такое повидло с блинами, оладьями или булочками к чаю.