Хлеб классический «ноябрьский уютный»

Хлеб классический «ноябрьский уютный»

Время приготовления 4 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Никакой новизны) Просто холодная и сырая погода сподвигает привнести в дом чуть больше уюта и тепла. Особенно в длинные выходные. Ну в какой еще стране они такие есть?)

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • пшеничная мука400г
  • ржаная мука250г
  • сольпо вкусу
  • медпо вкусу
  • сахарпо вкусу
  • растительное маслопо вкусу
  • дрожжи сухие3ч. л.
  • вода350мл
  • паприка сладкаяпо вкусу
  • тмин молотыйпо вкусу
  • кунжутпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы58г
    19.33% от дневной нормы
  • Калории274кКал
    11.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лилия Я.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Все ингредиенты — в миску. Вода теплая. Ложкой замесили, накрыли крышкой, пусть стоит часок.
    Все ингредиенты — в миску. Вода теплая. Ложкой замесили, накрыли крышкой, пусть стоит часок.
  • Шаг 2 Через часок муки чуть добавили, чтобы руки не особо прилипали, помесили-помяли тесто как следует, снова накрыли, пусть часа полтора-два стоит.
    Через часок муки чуть добавили, чтобы руки не особо прилипали, помесили-помяли тесто как следует, снова накрыли, пусть часа полтора-два стоит.
  • Шаг 3 Вот как настоялось тесто часа три с одним-двумя замесами, так на противень бумагу выстилаем, тесто хорошенько проминаем еще разок и укладываем, как на фото — а-ля батончик) Сверху ножом делаем небольшие надрезы в виде крестика. И еще тут посыпал чуть хмели-сунели, ибо этот батончик конкретно к мясу ноябрьскому (см. рецпетик) готовился — так, чтобы они «на одной волне» были) И так вот пусть стоит полчасика, поднимается слегка. Тем временем духовку нагреваем до 220°C, нагреватели сверху и снизу включаем.
    Вот как настоялось тесто часа три с одним-двумя замесами, так на противень бумагу выстилаем, тесто хорошенько проминаем еще разок и укладываем, как на фото — а-ля батончик) Сверху ножом делаем небольшие надрезы в виде крестика. И еще тут посыпал чуть хмели-сунели, ибо этот батончик конкретно к мясу ноябрьскому (см. рецпетик) готовился — так, чтобы они «на одной волне» были) И так вот пусть стоит полчасика, поднимается слегка. Тем временем духовку нагреваем до 220°C, нагреватели сверху и снизу включаем.
  • Шаг 4 Как нагрелось-настоялось, всматриваемся, слова заветные шепчем.
    Как нагрелось-настоялось, всматриваемся, слова заветные шепчем.
  • Шаг 5 Ну и в духовку. Минут на 40. Первые 10 минут так и печем, потом оставляем один только нижний нагреватель и еще минут 20 выпекаем, потом снова включаем верхний нагреватель и минут 10 еще допекаем.
    Ну и в духовку. Минут на 40. Первые 10 минут так и печем, потом оставляем один только нижний нагреватель и еще минут 20 выпекаем, потом снова включаем верхний нагреватель и минут 10 еще допекаем.
  • Шаг 6 Вот так вот хлеб выглядит через 40 минут. Как духовку открыли, идут чудесные ароматы.
    Вот так вот хлеб выглядит через 40 минут. Как духовку открыли, идут чудесные ароматы.
  • Шаг 7 Достаем из духовки, пусть чуть отдохнет.
    Достаем из духовки, пусть чуть отдохнет.
  • Шаг 8 На полотенце перекладываем. Полотенце красивенькое, уютное. Важно это)
    На полотенце перекладываем. Полотенце красивенькое, уютное. Важно это)
  • Шаг 9 Тут удержаться не удается — хочется разрезать)
    Тут удержаться не удается — хочется разрезать)
  • Шаг 10 Можно кисточкой смазать верх хлебушка водой, а можно и не мазать. А вот полотенцами укутать (нарядными и веселыми) — обязательно! Пусть выдохнет чуть. Хотя бы полчасика.
    Можно кисточкой смазать верх хлебушка водой, а можно и не мазать. А вот полотенцами укутать (нарядными и веселыми) — обязательно! Пусть выдохнет чуть. Хотя бы полчасика.
  • Шаг 11 К столу!
    К столу!
Оценить47
0

Что готовим

... без сахара
Русская кухня
Выпекать, запекать
Хлеб
Выпечка
Тесто
Духовка
Русская национальная кухня
Хлеб на дрожжах
Выпечка без масла

Из чего готовим

Без сахара

Как готовим

В духовке
В духовке
В духовке

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Лилия Я.
    Лилия Я.

    В День Вашего Рождения,Алексей,воспользовалась предложенным Вами рецептом хлебушка.И хотя ноябрь плавно перешёл в декабрь,всё получилось😁.Правда воспользовалась хлебопечкой и от кол-ва ингридиентов взяла полпорции.Но постаралась все тонкости соблюсти(слова заветные пошептать и весёлое полотенечко взять😉).Хлебушек вкусный получился!Мне понравился аромат приправ,мягкая серединка и тонкая хрустящая корочка.Спасибо,забираю рецептик в частое пользование

    • Елена Гаранина(Казинина)
      Елена Гаранина(Казинина)

      Спасибо за рецепт. Вчера испекла, семья оценила

      • ЭLENA
        ЭLENA

        Домашний хлебушек это всегда вкусно, уютно и тепло!!!🍞👍👏

        • julika
          julika

          Чудесный ароматный хлебушек👍

          • Галина
            Галина

            Хлебушки всякие важны, хлебушки всякие нужны😊😋 Особенно такие красивые.

            Оставить комментарий