Жаркое из говядины с черносливом и сельдереем

30 сентября 2025

Время приготовления 1 ч 40 мин

Елена ШашкинаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Жаркое из говядины с черносливом и сельдереем. Пора томных и сытных блюд. Жаркое из самых простых сезонных продуктов. А с черносливом и медом получается и пикантно, и очень вкусно.

Регистрационный номер — 711522340.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Жаркое:
говядина1.5кг
лук репчатый3шт.
морковь2шт.
сельдерей корень1шт.
сельдерей3шт.
оливковое масло2ст. л.
мед2ст. л.
мясной бульон1.5стакан
чернослив200г
лавровый лист2шт.

Пищевая ценность

Белки41г
45.56% от дневной нормы
Жиры29г
36.25% от дневной нормы
Углеводы27г
9.00% от дневной нормы
Калории522кКал
21.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Sweet

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой.
Шаг 2
Оба вида сельдерея нарезать маленькими кусочками.
Шаг 3
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Шаг 4
В большой сковороде разогреть масло, обжарить мясо небольшими порциями (можно в несколько заходов). Переложить в емкость.
Шаг 5
В сковороде обжарить лук, морковь и сельдерей в течение 5–7 минут.
Шаг 6
Добавить мясо, мед, бульон. Накрыть крышкой и тушить 40 минут.
Шаг 7
Добавить чернослив, при необходимости добавить бульон или кипяток, тушить еще 15 минут. Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу, готовить еще 15–20 минут.
Шаг 8
Приятного аппетита!