Свинина с фасолью и грибами

Свинина с фасолью и грибами

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного и сытного второго блюда. Оно приготовлено из свинины с добавлением фасоли, грибов и ароматных специий. Я использовала красную фасоль «Лобио» ТМ «Фрау Марта». Блюдо можно подать на новогодний или рождественский стол, а также для семейного обеда во время новогодних каникул.

Уважаемые сотрудники сайта «Едим Дома» и бренда «Фрау Марта»! Поздравляю вас с наступающим Новым 2019 годом! Желаю вам в Новом году мира и добра, уюта и тепла, и пусть сбудется все, о чем вы мечтали!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • свинина нежирная700г
  • вешенки300г
  • фасоль «Лобио» ТМ «Фрау Марта»1банка
  • лук репчатый2шт.
  • хмели-сунели2ст. л.
  • кориандр семена1ч. л.
  • соль2щепотка
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • зелень1пучок
  • растительное масло рафинированное4ст. л.
  • чеснок0.5головка
  • грецкие орехи0.5стакан
  • лавровый лист1шт.
  • вода1стакан

Пищевая ценность

  • Белки29г
    32.22% от дневной нормы
  • Жиры46г
    57.50% от дневной нормы
  • Углеводы21г
    7.00% от дневной нормы
  • Калории611кКал
    25.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Свинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кубиками среднего размера.
    Свинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кубиками среднего размера.
  • Шаг 2 Лук почистить, нарезать крупными кубиками.
    Лук почистить, нарезать крупными кубиками.
  • Шаг 3 Вешенки вымыть, обтереть полотенцем. Нарезать грибы средними кусочками.
    Вешенки вымыть, обтереть полотенцем. Нарезать грибы средними кусочками.
  • Шаг 4 Ядра грецких орехов порубить ножом в крупную крошку.
    Ядра грецких орехов порубить ножом в крупную крошку.
  • Шаг 5 Открыть банку с консервированной красной фасолью «Лобио» ТМ «Фрау Марта». Фасоль будем использовать вместе с заливкой.
    Открыть банку с консервированной красной фасолью «Лобио» ТМ «Фрау Марта». Фасоль будем использовать вместе с заливкой.
  • Шаг 6 В сковороду налить половину масла и разогреть его. Выложить кусочки свинины и обжарить их на сильном огне до румяной корочки. Выложить мясо в кастрюлю, оставив масло в сковороде.
    В сковороду налить половину масла и разогреть его. Выложить кусочки свинины и обжарить их на сильном огне до румяной корочки. Выложить мясо в кастрюлю, оставив масло в сковороде.
  • Шаг 7 На этом же масле обжарить лук до золотистого цвета. Обжаренный лук выложить к мясу.
    На этом же масле обжарить лук до золотистого цвета. Обжаренный лук выложить к мясу.
  • Шаг 8 В сковороду добавить оставшееся масло, разогреть. Положить вешенки и обжарить в течение нескольких минут, помешивая. Грибы выложить в кастрюлю со свининой вместе с маслом и жидкостью.
    В сковороду добавить оставшееся масло, разогреть. Положить вешенки и обжарить в течение нескольких минут, помешивая. Грибы выложить в кастрюлю со свининой вместе с маслом и жидкостью.
  • Шаг 9 В кастрюлю с мясом и грибами положить специи: хмели-сунели, измельченные семена кориандра, перец, соль.
    В кастрюлю с мясом и грибами положить специи: хмели-сунели, измельченные семена кориандра, перец, соль.
  • Шаг 10 Всыпать орехи, перемешать. Налить воды, довести до кипения, убавить огонь. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности мяса.
    Всыпать орехи, перемешать. Налить воды, довести до кипения, убавить огонь. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности мяса.
  • Шаг 11 Чеснок почистить и мелко нарезать.
    Чеснок почистить и мелко нарезать.
  • Шаг 12 Зелень вымыть, обсушить бумажным полотенцем, мелко нарезать.
    Зелень вымыть, обсушить бумажным полотенцем, мелко нарезать.
  • Шаг 13 Когда мясо уже будет совсем готово, добавить в кастрюлю консервированную красную фасоль вместе с жидкостью, чеснок, зелень, лавровый лист. Попробовать на вкус. Если нужно, посолить еще. Тушить содержимое кастрюли еще 5–7 минут и выключить огонь.
    Когда мясо уже будет совсем готово, добавить в кастрюлю консервированную красную фасоль вместе с жидкостью, чеснок, зелень, лавровый лист. Попробовать на вкус. Если нужно, посолить еще. Тушить содержимое кастрюли еще 5–7 минут и выключить огонь.
  • Шаг 14 Блюдо готово. Выложить мясо с фасолью и грибами в глубокую тарелку. Подать на праздничный стол с любым гарниром по желанию. Угощайтесь! Приятного аппетита! С Новым годом!
    Блюдо готово. Выложить мясо с фасолью и грибами в глубокую тарелку. Подать на праздничный стол с любым гарниром по желанию. Угощайтесь! Приятного аппетита! С Новым годом!
Оценить53
0

Что готовим

Варить, тушить
Нарезать
Жарить
Основные блюда
Авторская кухня
Лобио
Консервированная фасоль
Фраумарта
Грибы
Грибы с орехами

Из чего готовим

... с мясом
... с мясом

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Зимнее,уютное блюдо! 🍲👍

    • Fernando Ribeiro
      Fernando Ribeiro

      за рецепт спасибо, своя фасоль есть, фрау марта фасоль не охти, не надо ее тут рекламировать

      • Svetlana Gorelova
        Svetlana Gorelova

        Тома, свинина с фасолью беспроигрышный вариант))) Очень вкусно!)😘😋

        Оставить комментарий