Шампиньоны по-гречески
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Быстрая и легкая в приготовлении освежающая закуска из шампиньонов отлично подойдет к праздничному застолью. К тому же ее можно и даже нужно приготовить заранее, освободив время для более приятных дел.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны200г
- лук репчатый2шт.
- чеснок2зубчик
- лимоны1шт.
- вино белое100мл
- кориандр0.5ч. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- лавровый лист1шт.
- оливковое масло50мл
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории145кКал6.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук почистить и мелко нарезать. - Шаг 2
Чеснок почистить и мелко нарезать. - Шаг 3
Шампиньоны почистить, быстро сполоснуть под проточной водой, дать стечь воде. Нарезать шампиньоны пополам или на четыре части (в зависимости от их размера). Если шампиньоны мелкие, то можно не резать. - Шаг 4
Выжать сок из одного лимона, процедить от косточек. - Шаг 5
В глубокой сковороде обжарить на оливковом масле лук, чеснок, зерна кориандра и лавровый лист до прозрачности лука. Следите, чтобы овощи не потемнели, а лишь стали прозрачными. Зерна кориандра предварительно следует слегка раздавить — так они дадут больше аромата. - Шаг 6
Когда овощи станут прозрачными и дадут сок, влить вино и лимонный сок. Выпарить. - Шаг 7
Затем добавить шампиньоны, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. - Шаг 8
Накрыть сковороду крышкой и тушить около 4 минут на среднем огне. - Шаг 9
Подавать закуску лучше всего на следующий день.
Оценить55
0
Комментарии
4Очень интересный рецептик! Обязательно приготовлю! Люблю грибочки! Спасибо!!!😋
В шаге 6: "Выпарить". Это на сколько по объему? Привлекательный рецепт. Спасибо!
нужно будет приготовить мужу, спасибо, интересный рецептик!
А что здесь греческого?