Морковно-банановый пирог

30 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

AleksАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Морковные пироги могут быть разными и с любой начинкой. Базовый рецепт настолько универсален, что его можно готовить каждый раз по-разному.

Этот рецепт работает с любой морковью ровно так, как задумано. Проявите свободу в выборе специй и дополнений к моркови, и вы получите свой рецепт. Мои фавориты — мускатный орех, анис, морская соль. Их всего три, но каждая нотка играет свою заметную роль. Вы можете заменить их на свои любимые специи, травы, сухофрукты, ягоды, орехи. Также можно заменить сметану и покрыть пирог шоколадом или просто сахарной пудрой с корицей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
морковь тертая400г
бананы1шт.
мука 1 сорт7ст. л.
яйца куриные4шт.
оливковое масло2ст. л.
сахар150г
сода1ч. л.
уксус0.5ч. л.
соль1щепотка
анис семена1щепотка
мускатный орех1щепотка
сметана 15%100г
сахарная пудра50г
орехи1горсть
джем1ст. л.
лимоны1шт.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы46г
15.33% от дневной нормы
Калории318кКал
13.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Ольга

Шаги рецепта

Шаг 1
Включаем духовку на 180°C. Морковь моем, чистим, натираем на мелкой терке.
Шаг 2
Яйца взбиваем с сахаром до пышной пенки, добавляем соль, мускатный орех, анис, оливковое масло и взбиваем еще 1 минуту. Добавляем орехи.
Шаг 3
Соду гасим уксусом (можно использовать 1 пакетик разрыхлителя). Добавляем к яичной смеси.
Шаг 4
Нарезаем кубиками один банан.
Шаг 5
Соединяем яичную смесь, морковь, добавляем муку и все аккуратно перемешиваем, добавляем кусочки бананов. Форму смазываем оливковым маслом, выливаем тесто. Ставим в духовку на 35–40 минут при температуре 180°C.
Шаг 6
Вынимаем из духовки. Даем немного остыть.
Шаг 7
Промазываем слегка джемом, у меня лимонный. Можно взять любой, какой у вас есть. Сметану хорошо взбиваем с сахарной пудрой. Поливаем сверху.
Шаг 8
Снимаем лимонную цедру и щедро посыпаем пирог. Ставим в холодильник. Если вам нравится более теплый вариант, можно подавать к чаю сразу. Не забудьте украсить — это добавляет настроения!
Шаг 9
У меня вышло сегодня так. Приятного аппетита!