Домашний сыр из кефира и молока
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир600мл
- молоко600мл
- яйца куриные4шт.
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории254кКал10.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Продукты у меня все магазинные, долго хранения, ультрапастеризованные. Кефир можно заменить сметаной, соответственно в меньшем количестве. - Шаг 2
Смешиваем молоко и кефир. Яйца смешиваем с солью. - Шаг 3
Яйца смешиваем с солью. - Шаг 4
Молочную смесь ставим на средний огонь и прогреваем. Вводим яичную смесь помешивая. - Шаг 5
Продолжаем греть, пока не начнет отходить сыворотка. При этом постоянно мешаем, чтобы смесь не пригорала. - Шаг 6
Свернувшуюся массу процеживаем от сыворотки через марлю и дуршлаг. - Шаг 7
Даем стечь. Убираем под гнет в холодильник минимум на 12 часов. В идеале на сутки. - Шаг 8
Приятного аппетита!
Оценить53
0