Гратен из картофеля с сырной корочкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Кухня. Сердце дома».
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель5шт.
- сыр бри100г
- сыр твердый60г
- сливочное масло60г
- сливки 15%150мл
- оливковое масло1.5ст. л.
- соль морская1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории302кКал12.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°C. Подготавливаем все ингредиенты. - Шаг 2
Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. - Шаг 3
Выложить картофель в небольшую кастрюлю, залить кипятком, довести до кипения и варить 2 минуты. - Шаг 4
В отдельной кастрюле растопить сливочное масло и 1 ст. л. оливкового. - Шаг 5
Твердый сыр натереть на крупной терке. Сыр бри нарезать длинными кусочками. - Шаг 6
В растопленное масло влить сливки, добавить натертый твердый сыр, посолить и перемешать. - Шаг 7
Форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, равномерно по дну распределить половину картофеля, на него выложить половину твердого сыра со сливками, затем — опять слой картошки и оставшуюся массу со сливками. - Шаг 8
Сверху разложить сыр бри и запекать в духовке 30–35 минут. - Шаг 9
Гратен получается невероятно красивый и вкусный! Всем приятного аппетита!
Оценить52
0
Комментарии
1Обожаю картофельный гратен, правда готовлю без сыра. Загляну тоже в эту книгу. Спасибо! С первым рецептом на сайте!