Кролик по-охотничьи по рецепту юлии высоцкой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт из книги Юлии Высоцкой «В поисках тирамису». Я впервые готовила готовила кролика, так как была наслышана о капризности этого мяса. Оказалось, что готовится все просто и быстро. Результат отменный, кролик получился нежным, сочным и очень вкусным!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кролик тушка800г
- помидоры4шт.
- оливки10шт.
- чеснок молодой4зубчик
- розмарин4веточка
- вино белое сухое300мл
- оливковое масло Extra Virgin40мл
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории745кКал31.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вместо тушки кролика я взяла лапки. Вымоем и обсушим мясо. - Шаг 2
Натрем кролика солью и перцем. - Шаг 3
Разогреем оливковое масло и обжарим кролика до румяной корочки. - Шаг 4
Переложим лапки в форму для запекания. - Шаг 5
Чеснок слегка раздавим, не снимая шелухи. Помидоры нарежем на четвертинки. Выкладываем к кролику чеснок, помидоры и оливки без косточек. - Шаг 6
Вливаем к кролику вино и добавляем 4 веточки розмарина. - Шаг 7
Накрываем форму фольгой и убираем в разогретую до 190°C духовку на 40 минут. Затем снимаем крышку и тушим еще 5–7 минут. - Шаг 8
Готового кролика посыпать розмарином. Приятного аппетита!
Оценить57
0
Комментарии
8Идеально!!!
Такое блюдо превратило обычный будний день в праздник😊👍
Такой способ готовки - беспроигрышный вариант - всегда нежный, да и сам готовится! 😋👍👍Викуся, вкусный у тебя обед-ужин!!!😊😍
Несколько раз готовила кролика... мяско действительно нежное и вкусное 😋👍
Очень люблю мясо кролика, но редко его готовлю. Фотографии очень аппетитные, Викуля 😋🤗