Пасхальные лимонные булочки

Пасхальные лимонные булочки

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Из этого количества теста получается 8 булочек. Яйца предварительно сварить и охладить. За рецепт спасибо Наталье Оконешниковой.

Ингредиенты на порции

  • Тесто
  • молоко120мл
  • дрожжи сухие1ч. л.
  • сахар50г
  • яйца куриные1шт.
  • сливочное масло40г
  • соль1щепотка
  • мука270г
  • лимонная цедра1ч. л.
  • Дополнительно
  • яйца куриные8шт.
  • миндальные лепестки1горсть
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки25г
    27.78% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы63г
    21.00% от дневной нормы
  • Калории584кКал
    24.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Молоко слегка подогреть. Из общего количества ингредиентов добавить в молоко 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. муки и дрожжи.
    Молоко слегка подогреть. Из общего количества ингредиентов добавить в молоко 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. муки и дрожжи.
  • Шаг 2 Размешать венчиком, накрыть салфеткой или полотенцем и оставить на 15 минут. Дрожжи должны «ожить».
    Размешать венчиком, накрыть салфеткой или полотенцем и оставить на 15 минут. Дрожжи должны «ожить».
  • Шаг 3 Яйцо взбить с сахаром до однородности.
    Яйцо взбить с сахаром до однородности.
  • Шаг 4 Добавить растопленное сливочное масло.
    Добавить растопленное сливочное масло.
  • Шаг 5 Добавить в молочно-яичную смесь дрожжи.
    Добавить в молочно-яичную смесь дрожжи.
  • Шаг 6 Все аккуратно соединить при помощи венчика. Небольшими порциями добавить просеянную со щепоткой соли муку и лимонную цедру. Замесить мягкое тесто.
    Все аккуратно соединить при помощи венчика. Небольшими порциями добавить просеянную со щепоткой соли муку и лимонную цедру. Замесить мягкое тесто.
  • Шаг 7 Тесто сложить в шар, положить в смазанную растительным маслом миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1–1,5 часа.
    Тесто сложить в шар, положить в смазанную растительным маслом миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1–1,5 часа.
  • Шаг 8 Поднявшееся тесто разделить на 16 шариков. Каждый шарик раскатываем в полоску, две полоски сворачиваем в жгутик.
    Поднявшееся тесто разделить на 16 шариков. Каждый шарик раскатываем в полоску, две полоски сворачиваем в жгутик.
  • Шаг 9 Оборачиваем яйцо жгутиком из теста.
    Оборачиваем яйцо жгутиком из теста.
  • Шаг 10 Булочки выложить на противень и оставить на 30 минут.
    Булочки выложить на противень и оставить на 30 минут.
  • Шаг 11 Затем смазать молоком или яйцом и посыпать миндальными лепестками (можно использовать кунжут, семя льна, любые орешки).
    Затем смазать молоком или яйцом и посыпать миндальными лепестками (можно использовать кунжут, семя льна, любые орешки).
  • Шаг 12 Духовку разогреть до 180°C. Выпекать до золотистого цвета (20–25 минут). При помощи кисточки нанести на яйца красители (по желанию).
    Духовку разогреть до 180°C. Выпекать до золотистого цвета (20–25 минут). При помощи кисточки нанести на яйца красители (по желанию).
Оценить410
0

Что готовим

Русская кухня
Выпекать, запекать
Выпечка
Пасхальные рецепты
Лимонные
Булочки
Пасхальная выпечка
Русская национальная кухня
Булочки на дрожжах
Пасхальные булочки

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Татьяна
    Татьяна

    Скажите, а яйца сырые в скорлупе укладываете?

    • MP
      Mariya Pevnaya

      Можно вмешать изюм в тесто? И делать без яйца, просто булочки на каждый день,

      • A
        arina0710

        Красиво, но есть такое вряд ли кто-то будет.

        • Наталия
          Наталия

          Викуля😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌷🌷🌷👏👏👏

          • Е&
            Елена &&&

            А зачем варить предварительно яйца? Ведь они в духовке запекутся и будут готовы. Вика, так сделать не пробовала?

            Оставить комментарий