Помидоры, фаршированные пшеном и шпинатом

25 мая 2019

Время приготовления 45 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Фаршированные помидоры — рецепт, мне кажется, беспроигрышный, их любят абсолютно все. А еще — удивительный факт! — после тепловой обработки помидоры становятся полезнее.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
крупные помидоры6шт.
пшено200г
пармезан100г
шпинат2горсть
маленький пучок базилика1шт.
чеснок2зубчик
оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская0.3ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы29г
9.67% от дневной нормы
Калории298кКал
12.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Шаг 2
Пшено отварить согласно инструкции на упаковке без добавления соли.
Шаг 3
У помидоров срезать верхнюю часть и ложкой вынуть мякоть.
Шаг 4
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и порезать.
Шаг 5
Приготовить начинку: мякоть помидоров соединить со шпинатом, базиликом и чесноком, влить 2 ст. ложки оливкового масла, все немного посолить и взбить погружным блендером в однородную массу, затем добавить пшено и перемешать.
Шаг 6
Пармезан натереть на мелкой терке.
Шаг 7
Выложить помидоры в жаропрочную керамическую форму, наполнить начинкой и посыпать натертым сыром.
Шаг 8
Запекать помидоры в разогретой духовке 20‒25 минут, затем накрыть «крышечками» и запекать еще несколько минут до готовности.
Шаг 9
Готовые помидоры полить оставшимся оливковым маслом, посолить и поперчить.