Луковый кебаб с гранатовым соусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Сочный и вкусный луковый кебаб — одно из колоритных блюд Турции. Неповторимый вкус кебабам придает гранатовый соус. Я готовила в духовке, но луковый кебаб можно запечь на барбекю или на мангале, закрепив луковки между решеток. С дымком он станет еще вкуснее и душистее!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бараний фарш300г
- лук репчатый11шт.
- соус наршараб5ст. л.
- мята3веточка
- петрушка3веточка
- тимьян сушеный1щепотка
- перец красный1щепотка
- перец черный1щепотка
- оливковое масло4ст. л.
- лаймовый сок3ст. л.
- сольпо вкусу
- вода2ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории668кКал27.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить фарш для кебабов из баранины, одной луковицы, специй. Мелко нарубить зелень и тоже добавить в фарш. Хорошо перемешать, отбить. Небольшие луковицы (10 шт.) хорошо помыть. От шелухи не чистить. - Шаг 2
У луковиц срезать носик и верхушку, вырезать сегмент, не прорезая насквозь. - Шаг 3
От фарша отделить небольшие шарики и поместить в вырезанное место в луке. Таким образом приготовить все луковицы. Выложить в форму, полить оливковым маслом и отправить в духовку запекаться на 30–40 минут при температуре 190–200°C. - Шаг 4
Приготовить соус из наршараба, сока лимона и оливкового масла. Добавить немного воды и хорошо размешать. - Шаг 5
Вытащить форму из духовки, полить приготовленным гранатовым соусом и отправить в духовку еще на 30 минут. Луковые кебабы станут румяными от гранатового соуса и приобретут очень приятный вкус. Подавать с лавашем, любимым соусом, овощами, зеленью. Приятного аппетита!
Оценить54
0