Говядина, томленная в вине с овощами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Готовим вкусно в паровой конвекционной печи NU-SC300 от Panasonic!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина800г
- пшеничная мука4ст. л.
- сливочное масло50г
- чеснок4зубчик
- лук-шалот3шт.
- морковь1шт.
- сельдерей стебли2шт.
- вода250мл
- вино красное сухое500мл
- мускатный орех молотый5г
- растительное масло1.5ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- Гарнир
- картофель5шт.
- молоко70мл
- сливочное масло30г
- сольпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры67г83.75% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории1213кКал50.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Промойте говядину, обсушите, нарежьте крупными кубиками. Смешайте муку с мускатным орехом и обваляйте в этой смеси мясо. Затем обжарьте мясо на сковороде.
- Шаг 2Лук, сельдерей и морковь нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
- Шаг 3В сотейнике разогрейте растительное масло, обжарьте лук, чеснок, сельдерей и морковь до золотистого цвета.
- Шаг 4Добавьте говядину, влейте воду и красное сухое вино. Посолите и поперчите.
- Шаг 5Поставьте сотейник в конвекционную печь Panasonic, установите режим «Тушение» (190°С, 2 часа).
- Шаг 6Пока готовится мясо, приготовьте гарнир. Картофель очистите и приготовьте на пару в конвекционной печи NU-SC300.
- Шаг 7В молоко комнатной температуры добавьте сливочное масло и растопите на плите.
- Шаг 8При помощи толкушки приготовьте пюре, добавьте молоко и сливочное масло, посолите по вкусу.
- Шаг 9Готовую говядину подавайте с картофельным пюре, посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Оценить0.00
0