Бельгийские сырные вафли с яйцом пашот
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Сегодня решил попробовать вафли с яйцом пашот.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- яйца куриные крупные4шт.
- молоко400мл
- сыр200г
- сливочное масло50г
- сахар0.5ст. л.
- сода0.5ч. л.
- лук зеленый1пучок
- паприка сладкаяпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- соль морская0.1щепотка
- Для подачи
- уксус50г
- яйца куриные3шт.
- рукола3веточка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории510кКал21.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Белки отделяем от желтков, взбиваем белки со щепоткой соли в стойкую пену. - Шаг 2
Лук мелко режем и обжариваем со сливочным маслом (10 г) 3 минуты. - Шаг 3
В отдельной миске смешиваем муку, соду, сахар, паприку и черный перец. Добавляем натертый на крупной терке сыр, взбитые желтки и наш лук с маслом растопленным. Мешаем и подливаем молоко, пока тесто не станет гладким. - Шаг 4
Добавляем по чуть-чуть белок и перемешиваем. - Шаг 5
Разогреваем вафельницу и заполняем ее тестом, готовить минут 7–10. - Шаг 6
Делаем яйцо пашот: наливаем воду (сантиметров 5–6), можно посолить и поперчить. Как начнут подниматься пузырьки, перемешиваем воду (делая водоворот), разбиваем яйцо и пускаем его от стенки. 1,5–2 минуты, и готово. - Шаг 7
Приятного аппетита!
Оценить52
0